Es ist kein Geheimnis, dass kalte Snacks ein fester Bestandteil der festlichen Tafel sind. Viele Hostessen möchten ihre Gäste überraschen. Olivier, Vinaigrette und Salate unter einem Pelzmantel sind natürlich lecker. Aber solche Snacks sind bei fast jedem Fest vorhanden. Ich mochte ein kulinarisches Rezept "Leberkuchen". Es wird keine große Zeit- und Kostenverschwendung mit sich bringen, aber es zeichnet sich durch seinen exquisiten Geschmack aus.
Es ist notwendig
- Rinderleber - 500 Gramm.
- Hühnerleber - 500 Gramm.
- Eier - 2 Stk.
- Mehl - 1 EL.
- Knoblauch - 5 Zähne.
- Salz nach Geschmack.
- Mayonnaise - 250 gr.
- Grüns (Zwiebel, Petersilie, Dill).
- Walnüsse - 200 gr.
- ein Glas Mehl ohne Rutsche.
- Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen die Leber und passieren sie durch einen Fleischwolf. Nach Geschmack salzen, nach Belieben pfeffern. Fügen Sie der resultierenden Masse Eier und Mehl hinzu, bis eine dicke Masse entsteht (wie bei einem Pfannkuchen).
Schritt 2
Wir erhitzen die Pfanne gut, wie bei der Zubereitung von Pfannkuchen und Pfannkuchen. Mit Schmalz schmieren. etwas Lebermasse ausgießen und dabei die Backbereitschaft prüfen. Wenn der kleine Pfannkuchen nicht klebt, gießen Sie den Teig kühn mit einer Schöpfkelle aus, so dass Sie einen Pfannkuchen von der Größe einer Pfanne und einer Breite von 5-7 mm erhalten. Auf beiden Seiten anbraten. Die Pfannkuchen mit einem Spatel auf einem Backblech auskühlen lassen.
Schritt 3
Knoblauch, fein gehackte Walnüsse zur Mayonnaise geben. Wir mischen. Mit der resultierenden Masse die Kruste mit einer kleinen Schicht einfetten, den nächsten Pfannkuchen darauf verteilen und auch mit Mayonnaise-Sauce einfetten. Wir lassen den letzten Kuchen stehen und verwandeln ihn in Krümel, indem wir die Buntstifte zerkleinern, um den Kuchen zu dekorieren. Den gehackten letzten Kuchen mit fein gehackten Kräutern mischen und den entstandenen Kuchen von allen Seiten bestreuen. Sie können den Kuchen dekorieren, wie Ihre Fantasie es Ihnen sagt.
