Niedlich und farbenfroh sieht dieser Sandwich-Keks von hinten genauso bezaubernd aus wie von vorne.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 1 Ei;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 100 g Butter;
- - 1 Glas Mehl;
- - Lebensmittelfarben.
- Für die Creme:
- - 1 Protein;
- - 100 g Puderzucker.
- Zur Dekoration:
- - kleine bunte Süßigkeiten;
- - Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einer tiefen Schüssel Ei, Zucker und Butter verrühren. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt. Teilen Sie den Teig in sechs gleiche Teile, fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu und kneten Sie erneut, bis die Masse gleichmäßig ist.
Schritt 2
Jedes Teigstück auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Nehmen Sie einen herzförmigen Ausstecher und schneiden Sie die gleichen Stücke aus.
Schritt 3
1/3 aller Herzen halbieren. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen 5-7 Minuten backen. Die Kekse sollten leicht gebräunt sein.
Schritt 4
Bereiten Sie die Creme vor. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und schlagen Sie es zu einem steifen Schaum, wobei Sie nach und nach Kristallzucker hinzufügen. Auf einen Keks eine Schicht Creme auftragen, 2 kleine Hälften auf den spitzen Teil des Herzens kleben (so bekommt man Hasenohren). Die Struktur mit einem weiteren Herzkeks bedecken und die Creme etwas aushärten lassen.
Schritt 5
Geben Sie zu diesem Zeitpunkt ein Stück Schokolade in eine kleine Schüssel und stellen Sie es 1 Minute lang in die Mikrowelle. Die Schokoladenmasse in eine Plastiktüte geben und die Spitze abschneiden. Zeichnen Sie mit diesem behelfsmäßigen Spritzbeutel die Augen und die Nase eines Kaninchens auf eine Seite des Kekses. Auf der Rückseite etwas weiße Creme auftragen und ein rundes Bonbon zu einem Pferdeschwanz kleben.
