Schlank und gleichzeitig sehr sättigend, ist die Suppe einfach zuzubereiten. Vorteile in diesem Rezept sind hinzugefügtes Maisöl, das ein diätetisches Produkt ist.
Es ist notwendig
- 2 l Wasser
- 200 g Reis
- 4 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Paprika
- 300 g tiefgekühlte gehackte Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel Maisöl
- ein halber Teelöffel Salz
- ein paar Erbsen schwarzer und weißer Pfeffer
- Petersilie
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika schälen. Kartoffeln und Karotten in Streifen schneiden. Reiben Sie den Knoblauch auf einer groben Reibe. Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken.
Schritt 2
Reis unter fließendem Wasser abspülen und in eine tiefe Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen. Bestehen Sie auf 30 Minuten.
Schritt 3
Die Champignons in einer Pfanne 10 Minuten mit 1 Esslöffel Maisöl anbraten.
Schritt 4
Karotten, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch zu den Champignons geben. Alle Zutaten 7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Salz und Reis in einen Topf mit kochendem Wasser geben. 15 Minuten kochen.
Schritt 6
Pilze und Gemüse zum Reis geben. Zum Kochen bringen, Pfeffer und 2 Esslöffel Maisöl hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
