Sie möchten Ihren Lieben immer etwas Leckeres und Einfaches zubereiten. Um die Suppe duftend und angenehm im Geschmack zu machen, füge ich Braten hinzu. Es zu machen ist gar nicht schwer.
Um einen leckeren und aromatischen Braten zuzubereiten, benötigen Sie eine Karotte und eine Zwiebel (Zwiebel und natürlich weiß, nicht rot).
Wir waschen, putzen und reiben die Karotten. Da mein Sohn dieses Gemüse nicht besonders mag, verwende ich eine feine Reibe. Sie können sowohl groß als auch klein wählen.
Die Zwiebel schälen und so klein wie möglich schneiden, zuerst halbieren und dann in halbe Ringe und Würfel schneiden.
Wir braten unsere kleine Zwiebel in Öl (am besten in Pflanzenöl, denn wir braten in Fleischbrühe für Suppen und da sind genug Pflanzenfette da) goldbraun. Fügen Sie die Karotte hinzu, und wenn Sie die Karotte auf einer groben Reibe gerieben haben, braten Sie sie zuerst, bis sie reicht, und dann die Zwiebel. Nun, das ist alles, es bleibt nur noch, unseren leckeren Braten in die Suppe zu geben. Dies ist die sogenannte traditionelle Zwiebel-Karotten-Methode, aber Sie können auch improvisieren.
Zum Beispiel füge ich Tomaten zum Braten hinzu, nachdem ich sie zuvor geschält habe (obwohl ich nichts schälen möchte und sie einfach in Würfel schneide). Um die Haut von einer Tomate zu entfernen, machen Sie ein flaches Kreuz darauf, verbrühen Sie sie und kühlen Sie sie schnell ab.
Wenn es keine frischen Tomaten gibt, tun sie es im eigenen Saft oder im Extremfall in Tomatenmark, vorzugsweise aus eigener Herstellung.
