Eine Vielzahl von Füllungen zum Füllen von Paprika lässt der Fantasie des Küchenchefs Raum.
Das Schema zum Kochen von gefüllten Paprika ist sehr einfach: Hackfleisch kochen, Früchte schälen, füllen und köcheln lassen, bis es weich ist. Aber die Variationen sind zahllos! Am beliebtesten sind mit Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten. Normalerweise mit Reis. Geben Sie auch Karotten, Zwiebeln und Gemüse in das Hackfleisch. Der Rest ist Geschmackssache.
Hühnchen-, Fisch-, Pilzhackfleisch eignet sich perfekt als Füllung. Als Getreidezusatz können Buchweizen, Hirse und Weizen verwendet werden. Für einen zarten Geschmack ist es besser, solchen Füllungen Käse hinzuzufügen. Eine hervorragende Füllung erhält man, wenn man als Zutat Kartoffelpüree oder Linsen verwendet. Als Basis für Hackfleisch kann fast jedes ungesüßte Produkt dienen. Es ist eine Frage des Geschmacks und der Fantasie des Kochs.
Die Soße kann auch anders sein. Die einfachste basiert auf Tomatensaft. Sie können frische Tomaten nehmen, schälen und fein hacken und die Paprika darin dünsten. Für diejenigen, die es fetter mögen - gießen Sie Pflanzenöl vor dem Dünsten in einen Topf. Sauerrahmsauce wird mit weichen diätetischen Eigenschaften erhalten. Sauerrahm wird mit Wasser im Verhältnis ½ (für ein Glas Wasser - ½ Glas Sauerrahm) verdünnt. Nach Geschmack Kräuter und Gewürze hinzufügen.
Paprika kann im Voraus zubereitet und als kalter Snack serviert werden. Es ist besser, die Soße vor dem Servieren zuzubereiten oder aufzuwärmen.
