Diese Suppe hilft immer, wenn Sie hungrig sind und keine Zeit zum Kochen bleibt; wenn die Müdigkeit überkommt oder einfach nur Faulheit "verdeckt" wird.
Es ist gut, wenn Sie ein paar Salzkartoffeln im Kühlschrank haben, aber wenn nicht, können Sie darauf verzichten. Aber noch besser mit Kartoffeln - viel sättigender!
Auf keinen Fall verzichten:
- Gefrorene Knödel - 6-8 Stk. (Selbstgemachte sind natürlich besser!),
- Hühnerbrühe - 200 ml. (Sie können auch aus einer Tüte oder einem Würfel),
- Zwiebelzwiebel - ein kleiner Kopf,
- Frische Karotten - klein, 9-10 Zentimeter lang,
- Ein Bund Dill (ein paar TL getrocknet reichen aus),
- Ein Bund Petersilie (so viel wie Dill).
Äh, es wäre schön, ein kleines Stück sogar gehärteten Käse zu haben!
Fangen wir an zu kochen.
Wenn Sie noch Kartoffeln haben, schneiden Sie sie in Würfel und braten Sie sie zusammen mit Zwiebeln und geriebenen Karotten so an, als würden wir eine Suppe in Pflanzenöl braten. Wir geben das Braten in einen Topf. Für einen Topf - 1 kleine Kartoffel.
Während das Zwiebel-Karotten-Dressing angebraten ist, die Brühe aufkochen. Knödel, die aus dem "Dressing" auf ein Kissen gelegt werden, damit sie beim Kochen nicht zusammenkleben und sich nicht in einen unangenehmen Teig-Fleisch-Klumpen verwandeln, müssen Sie nur kochende Brühe einfüllen! Füllen Sie so, dass zwischen Topfrand und Brühe etwa ein Fingerabstand bleibt. Wenn Sie es höher gießen, wird unsere Suppe beim Kochen durch den Deckel "herausspringen". Es wird nicht nur alles mit fettigen Spritzern überfluten, die Suppe wird auch einen verbrannten Geruch haben, der alle unsere Bemühungen unterbricht.
Wenn Sie möchten, können Sie zur Verbesserung des Geschmacks eine Hälfte der "chushka" - süße Paprika, in halbe Ringe geschnitten, in den Topf geben. Ein Lorbeerblatt und 5-6 schwarze Pfefferkörner hineinwerfen. All dies verleiht der Suppe wie nichts anderes einen besonderen Geschmack!
Es ist Zeit, den Topf mit diesem Deckel zu schließen und ihn für 15 Minuten in einen sehr heißen Ofen zu stellen. Sie haben keinen Backofen? Mikrowelle hilft! Wir haben auch 15 Minuten angesetzt.
Während der Topf in einem der Herde kocht („kochen, kochen, kochen!“), Dill und Petersilie fein hacken. Und wenn Sie noch Käse finden, dann reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe.
Nach 15 Minuten. Entfernen Sie den Topf von der "Flaming Vent" und fügen Sie Dill-Petersilie "Slicing" hinzu. Und Käse, falls vorhanden. Ein Stück Butter wird auch nicht überflüssig.
Wenn Dill und Petersilie frisch sind, lassen Sie ein paar Teelöffel grüne "Scheiben" auf einem Schneidebrett, wir werden es etwas später in die Suppe geben. Wenn das Gemüse getrocknet ist, würzen wir es, um alles auf einmal zu kochen.
Wir schließen den Topf und schicken ihn für weitere 2-3 Minuten zurück.
In diesem Stadium kann die "eilige" Topfsuppe als abgeschlossen betrachtet werden.
Machen wir uns selbst für das Abendessen fertig. Wir werden die duftende Suppe mit Knödeln nicht in den Teller gießen. Einfach den Topf auf eine Untertasse stellen, einen großen Löffel nehmen, noch mehr Sauerrahm damit aufschöpfen und in den Topf geben. Den Rest des gehackten Dills mit Petersilie direkt auf die saure Sahne geben. Wir werden einen Salzstreuer und einen Pfefferstreuer daneben stellen. Es bleibt, bequem zu sitzen, das wunderbare Aroma einzuatmen, auszuatmen und all diese Suppe spurlos zu essen!
