Keramiktöpfe sind sowohl zum Kochen als auch zum Servieren sehr praktisch, da sie portioniert und einfach aus dem Ofen auf dem Tisch serviert werden können. Mit dieser Kochmethode können Sie den Geschmack bekannter Produkte zum Besseren verändern. Wenn Sie Ihre Gäste mit etwas überraschen und die Speisekarte abwechslungsreich gestalten möchten, empfehlen wir Ihnen, Knödel in Töpfen mit Pilzen und Käse zu kochen.
Anleitung
Schritt 1
Das Ei mit Wasser verrühren, salzen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Mehl kann nach Bedarf hinzugefügt werden. Wenn der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn eine halbe Stunde lang.
Schritt 2
Das Fleisch zusammen mit Knoblauch und einer Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern, salzen, pfeffern, alles gut mischen. Lassen Sie das Hackfleisch 20 Minuten ruhen.
Schritt 3
Machen Sie Knödel halb so groß wie Ihre normalen Knödel. Eine Pfanne vorheizen, die Butter darin schmelzen und die Knödel schön goldbraun braten. Wenn es viele Knödel gibt, diese in mehrere Portionen aufteilen, damit sie in einer Schicht in die Pfanne passen. Übertragen Sie sie in eine Schüssel.
Schritt 4
Die zweite Zwiebel sehr fein hacken und in der restlichen Butter leicht anbraten, die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben, umrühren, alles zusammen drei Minuten anbraten und leicht salzen.
Schritt 5
Unten eine Schicht Knödel à 15 Stück darüber legen - eine Schicht Champignons mit Zwiebeln, eine Gemüsebrühe machen und zu den Knödeln in Töpfen geben, so dass sie nur die Pilze bedeckt, alles mit geriebenem Käse bestreuen eine grobe Reibe. Sie müssen die Deckel nicht schließen.
Schritt 6
Den Backofen auf 200 °C vorheizen, die Töpfe hineinstellen und eine halbe Stunde backen. Vor dem Servieren einige Kräuter darüberstreuen. Die Knödel im Topf sind fertig!
