Die Stoffe, aus denen der Fisch besteht, werden vom menschlichen Körper gut aufgenommen. Es ist reich an Phosphor, der für die Knochenbildung unerlässlich ist. Fisch ist ein verderbliches Produkt. Viele leckere Gerichte lassen sich daraus zubereiten.
Es ist notwendig
-
- ein Fisch;
- Salz;
- Pfeffer;
- Zitronensaft;
- Kartoffeln;
- Zitronensaft.
Anleitung
Schritt 1
Gekocht.
Die Eingeweide vom Fisch reinigen, die Kiemen entfernen. Unter fließendem kaltem Wasser abspülen. In Portionen schneiden. In einen Topf mit Wasser geben und anzünden. Mit Salz, Wurzeln, schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt würzen. Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Kochen, bis sie weich sind. Den Fisch mit einem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen und auf einen Teller legen. Mit jeder Beilage wie Salzkartoffeln, gedünstetem Gemüse oder Müsli servieren.
Schritt 2
Gebraten.
Entfernen Sie die Eingeweide und den Kopf des Fisches. Ziehen Sie die Schuppen mit einem normalen Küchenmesser vom Schwanz weg. Unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Gießen Sie Mehl in einen separaten Behälter. Den Fisch in Portionen schneiden, salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft beträufeln. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Tauchen Sie jedes Stück Fisch in Mehl. Fisch in die Pfanne geben und auf jeder Seite goldbraun braten.
Schritt 3
Gebacken. Vorgereinigten Fisch unter fließendem Wasser abspülen. In Portionen schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. goldbraun braten und auf den Fisch legen. Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden. In einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Mehl bestäuben. Mit Wasser oder Fischbrühe bedecken. In einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. 15-20 Minuten backen. Pfanne herausnehmen und mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten braten.
Schritt 4
Dampf. Reinigen Sie den Fisch von Schuppen und Eingeweide. Entfernen Sie die Kiemen von Hand. Unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und einige Minuten ruhen lassen. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und decken Sie es ab. Den Fisch nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Sieb oder einen Rost legen und in einen Topf geben. Der Fisch sollte das Wasser nicht berühren. Den Deckel fest schließen und 15-20 Minuten ruhen lassen. Den zubereiteten Fisch auf eine Schüssel legen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Heiß mit Kartoffelpüree oder Gemüsebeilagen servieren.
