Gebackenes Hühnchen ist ein köstliches und sättigendes Gericht. Er schmeckt sowohl pur als auch mit vielen Beilagen, zum Beispiel Reis, Kartoffeln. Aber das Fleisch wird noch schmackhafter und saftiger, wenn es vormariniert wird.
Es ist notwendig
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- 1 Rezept:
- Sauerrahm;
- Rote Paprika;
- Zitrone oder Limette;
- Knoblauch;
- Salz.
- 2 Rezept:
- Sauerrahm;
- Pflanzenfett;
- Zitronen- oder Limettensaft;
- Senf;
- Orangen- oder Granatapfelsirup;
- Salz und Pfeffer.
- 3 Rezept;
- Honig;
- Sojasauce;
- Ketchup;
- Knoblauch;
- Pfeffer und Salz.
Anleitung
Schritt 1
In einer Schüssel oder einem Topf die folgenden Zutaten mischen: Sauerrahm, rote Paprika (Paprika), den Saft einer halben Zitrone oder Limette, 2-3 Knoblauchzehen und Salz. Fügen Sie dieser Mischung Hühnchenportionen hinzu, rühren Sie um und kühlen Sie sie mindestens eine Stunde lang. Dann das marinierte Fleisch auf ein gefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen stellen.
Schritt 2
Mischen Sie 2-3 Esslöffel Sauerrahm mit der gleichen Menge Pflanzenöl. Den Saft einer halben Zitrone oder Limette, etwas Senf, ca. 1 Teelöffel Orangen- oder Granatapfelsirup, Salz, Pfeffer und einige Kräuter nach Geschmack (Majoran, Oregano) dazugeben. Sie können auch Thymian (Thymian) hinzufügen, aber Sie sollten damit vorsichtig sein, da nicht jeder den charakteristischen scharfen Geruch seines aromatischen Hauptbestandteils mag. Verteilen Sie diese Mischung über Portionen von Hühnchen oder ganzen Kadavern. Mindestens eine Stunde kalt stellen. Anschließend das Fleisch auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Schritt 3
Mischen Sie 3-4 Esslöffel flüssigen Honig (Akazie, Limette oder Kräuter) mit Sojasauce. Etwas Ketchup, zwei Knoblauchzehen, Pfeffer und etwas Salz hinzufügen. Fügen Sie dieser Mischung Hühnchenportionen hinzu. Gut umrühren und 24 Stunden kühl stellen. Je länger das Hähnchen mariniert wird, desto schmackhafter und zarter wird es. Verteilen Sie das Fleisch auf einem mit Gemüse gemischten Backblech, zum Beispiel gehackten Kartoffeln, Karotten. Backen, regelmäßig über den zugeteilten Saft gießen. Wenn Sie die Süße von Honig mit der Schärfe von Knoblauch und Sojasauce kombinieren, erhalten Sie einen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie Sojasauce nicht mögen, können Sie eine kleine Menge Honig hinzufügen. Buchweizenhonig sollte für diese Marinade nicht verwendet werden, da er schlechter schmeckt.
