Lasagne ist ein traditionelles italienisches Gericht mit großartigem Geschmack und köstlichem Aroma. Die Zubereitung von Lasagne ist sehr einfach und die Füllungen können unterschiedlich sein. Grundsätzlich gibt es zwei verschiedene Arten von Lasagne: Gemüse und Fleisch.
Es ist notwendig
- - Blätter für Lasagne
- - 100 g Hartkäse
- Für die Fleischfüllung benötigst du:
- - 500 g Hackfleisch
- - 1 Tomate oder Tomatenmark
- - 1 Karotte
- - Gewürze nach Geschmack
- Für die Gemüsefüllung benötigst du
- - 1 Paprika
- - 1 kleine Zucchini
- - 1 Zwiebel
- - 1 Tomate
- - 1 Karotte
- - Gewürze nach Geschmack
- Bechamelsoße:
- - 100 g Butter
- - 300 ml Milch
- - Mehl
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Fleischfüllung
Reinigen und reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe. Tauchen Sie die Tomate 30 Sekunden lang in frisch gekochtes Wasser, nehmen Sie sie dann heraus und schälen Sie sie. Hackfleisch in Öl anbraten, geriebene Karotten und geschälte, gehackte Tomaten oder 2 EL. Esslöffel Tomatenmark.
Schritt 2
Gemüsefüllung
Alles Gemüse waschen, putzen, mahlen und in etwas Öl anbraten.
Schritt 3
Die Butter in einem Topf oder einem kleinen Topf schmelzen. Danach unter ständigem Rühren Mehl dazugeben, bis sich Klumpen bilden. Dann die Milch dazugießen und ständig umrühren, bis sich die Klumpen auflösen. Wir machen das alles bei schwacher Hitze. Wir nehmen die Sauce vom Herd, sobald sie in ihrer Konsistenz flüssiger Sauerrahm ähnlich ist.
Schritt 4
Lasagneblätter mit kochendem Wasser übergießen und 30 Sekunden ruhen lassen.
Auf ein gefettetes Backblech in Schichten legen: Blätter für Lasagne, dann Füllung, Béchamelsauce einfüllen. Nochmals: Lasagneblätter, Füllung, Sauce und so weiter bis zum Schluss.
Mit geriebener Käselasagne belegen.
Schritt 5
Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
