Die zarte Hühnchen-Lasagne ist eines der beliebtesten Gerichte in Italien. Fans der italienischen Küche werden dieses aromatische Gericht nie ignorieren. Eine interessante Produktkombination wird fast jeden dazu bringen, sich beim ersten Probieren in Lasagne zu verlieben.
Zutaten:
- 600 g gehacktes Hühnchen;
- 1 Zwiebel;
- 75 g Tomatensauce;
- 2 Tomaten;
- 9 Lasagneblätter;
- 800 ml Milch (3,2% Fett);
- 100 g Butter;
- 60 g Mehl;
- Käse nach Geschmack;
- beliebige Gewürze nach Geschmack.
Hackfleischzubereitung:
- Das gefrorene Hackfleisch muss vollständig aufgetaut sein. Den Zwiebelkopf fein hacken. Eine Bratpfanne mit Butter erhitzen, gehackte Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten braten. Dann das gehackte Hähnchen unter ständigem Rühren hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Als nächstes Tomatensauce mit Hackfleisch in eine Pfanne geben, umrühren.
- Tomaten in beliebige Stücke (klein) schneiden, zum Hackfleisch geben. Die gesamte Tomaten- und Fleischmasse salzen, nach Belieben würzen, gut umrühren und in einer geschlossenen Pfanne weitere 15 Minuten köcheln lassen. Legen Sie das Hackfleisch vorerst beiseite, Sie müssen es nicht absichtlich abkühlen.
Zubereitung der Soße:
- Die Butter in einem kleinen Metalltopf schmelzen.
- Sobald das Öl flüssig wird, die angegebene Menge Mehl hinzufügen und umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Gießen Sie einen Liter Milch hinzu, salzen Sie nach Belieben und würzen Sie, auch nach eigenem Ermessen.
- Die Milchsauce sollte kochen, aber du musst sie nicht kochen, nimm sie sofort vom Herd.
Bildung von Schichten:
- Käse (vorzugsweise "Parmesan" oder eine der harten Sorten) auf einer feinmaschigen Reibe reiben. Bestimmen Sie die Menge selbst: Jemand liebt mehr und jemand weniger.
- Eine Auflaufform sollte rechteckig und tief genommen werden, mit Öl einfetten.
- Drei Lasagneblätter auf den Boden legen, 1/2 des gekochten Hackfleisches darauf verteilen, mit Milchsauce (ein Drittel der Gesamtmenge) übergießen, mit Käse bestreuen.
- Wieder Lasagneblätter (3 Stk.), die letzte 1/2 Hackfleisch, den zweiten Teil der Sauce, geriebenen Käse darauf legen.
- Mit den letzten Blättern bedecken, mit der restlichen Sauce bestreichen und mit einer Schicht fein geriebenem Käse bedecken.
- Im Ofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.
