Sehr oft sehen wir in einer Pizzeria so etwas wie eine Pizza, aber etwas anderes. Dies sind offene Kuchen, sie unterscheiden sich geringfügig von Pizza, nämlich der Teig. Die offenen Kuchen sind sehr lecker und sättigend, und es ist sehr einfach zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - 1, 5 Kunst. Mehl
- - 250 g Hartkäse
- - 200 ml Sahne
- - 150 g Butter
- - 4 Eier
- - Dill
- - Petersilie
- - 2 große Kartoffeln
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Stellen Sie den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nehmen Sie Butter und mahlen Sie sie zusammen mit Mehl, fügen Sie 350 ml sehr kaltes Wasser hinzu und kneten Sie einen harten, elastischen Teig. Den Teig auf einen Teller legen, mit einer Plastiktüte abdecken und 5 Minuten kühl stellen.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und am Boden der Form verteilen, dabei kleine Seiten an den Seiten bilden. Den verteilten Teig an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher oder einer Gabel erhitzen. Die Teigform in den Ofen stellen und 10-12 Minuten backen.
Schritt 3
Während der Teig backt, die Kräuter und Kartoffeln abspülen. Nun das Gemüse fein hacken und die Kartoffeln in der Schale garen. Nach dem Kochen die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
Schritt 4
Eier und Sahne mit einem Mixer schlagen. Sie sollten gut aufgehen. Gemüse und Käse zu den geschlagenen Eiern und Sahne geben, mit Salz und Pfeffer würzen, erneut ein wenig schlagen oder einfach umrühren.
Schritt 5
Die Kartoffeln in eine Form mit etwas gebackenem Teig geben und diese dann mit einer Mischung aus Eiern, Sahne, Käse und Kräutern füllen. In einen heißen Ofen stellen und den offenen Käsekuchen 30-35 Minuten backen. Der Kuchen sollte eine schöne goldgelbe Kruste haben.
Schritt 6
Den fertigen Käsekuchen in Stücke schneiden, mit Kräutern bestreuen und servieren.
