Wenn Sie Ihre Lieben mit einem leckeren Kuchen erfreuen und gleichzeitig nur wenig Zeit für die Zubereitung aufwenden möchten, sollten Sie dieses Rezept unbedingt beachten. Der Teig lässt sich wie die Füllung sehr leicht und einfach zubereiten, aber der Kuchen entpuppt sich als unglaublich lecker und aromatisch.
Zutaten:
- 300 g Weizenmehl;
- 230 g Kristallzucker;
- ein paar Hühnereier;
- 400 g Hüttenkäse (vorzugsweise 4% Fett);
- 200 g Sauerrahm;
- 2 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Vanillin;
- 100 g Kuhöl;
- 0,5 kg Blaubeeren.
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie den Tortenteig vorbereiten. Dazu müssen in einem ausreichend tiefen Behälter Backpulver, Vanillin, Mehl und Kristallzucker gemischt werden. Dann werden der resultierenden Masse weiche Kuhbutter und Eier hinzugefügt. Alles wird von Hand oder mit einem Mixer mit einem Teigaufsatz gründlich gemischt.
- Der Teig erhält jedoch nicht sofort die bekannte Textur. Zuerst wird es eine winzige Masse sein. Aber mit weiterem Mischen wird es immer weicher und es bilden sich große Klumpen. Sie sollten versuchen, sie zusammenzusetzen, damit Sie einen Klumpen erhalten.
- Dann müssen Sie ein Formular vorbereiten, das zum Backen des Kuchens verwendet wird. Es muss mit Süßwarenpapier bedeckt sein, und wenn es nicht vorhanden ist, können Sie den Boden und die Ränder des Formulars mit Butter bestreichen.
- Als nächstes wird der Teig in der vorbereiteten Form ausgelegt und erhält nach und nach mit Hilfe der Hände das Aussehen eines Tellers, der Kanten haben muss. Achte darauf, dass du keine großen Teigböen hast.
- Nachdem die Kuchenform fertig ist, müssen Sie sie mit einer Gabel einstechen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Den Teig etwa 10 Minuten backen, danach muss er aus dem Ofen genommen werden.
- Während der Teig backt, müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dies erfordert keine besonderen Fähigkeiten und Kenntnisse. Alles, was Sie brauchen, ist Vanillin, Sauerrahm, Hüttenkäse, vorgewaschene und getrocknete Beeren und Kristallzucker zu mischen. Nachdem die resultierende Masse gründlich gemischt wurde, kann sie mit Teig in eine Form gelegt werden.
- Dann kommt der Kuchen wieder in den Ofen. Dort sollte es eine halbe Stunde lang gebacken werden, die Temperatur sollte jedoch gleich bleiben. Nachdem er fertig ist, sollte er etwas abkühlen, denn ein warmer Kuchen ist viel schmackhafter als ein heißer.
