Meeresfrüchte-Gerichte erinnern uns nicht nur an einen unvergesslichen Urlaub am Meer, sie sind auch sehr gesund. Ein heller Garnelensalat schmückt den festlichen Tisch jedes Gourmets.
Es ist notwendig
- - 1 reife Tomate
- - 100 g Feta-Käse
- - 3 EL. entkernte Oliven
- - 2 EL. Zitronensaft
- - gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Oregano
- - 200 g geschälte Garnelen
- - grüner Salat
- - Olivenöl
Anleitung
Schritt 1
Die Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Käse in Würfel schneiden, die Oliven in Ringe. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
Schritt 2
Für die Sauce in einer kleinen Schüssel Butter, Zitronensaft, Oregano, Salz, gemahlenen Pfeffer verrühren und glatt rühren.
Schritt 3
Als nächstes die gekochten geschälten Garnelen und das gehackte Gemüse in einer tiefen Schüssel mischen, über das zuvor zubereitete Dressing gießen, gut mischen.
Schritt 4
Die Salatblätter unter fließendem Wasser waschen, etwas abtrocknen und auf den Boden der Salatschüssel legen und den Salat darauf geben. Gekühlt servieren.
