An Fasching ist es üblich, Pfannkuchen zu backen und sie allen Freunden und Verwandten zu gönnen. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit originell duftenden Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen.
Roggenpfannkuchen
Um Pfannkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, bereiten Sie vor:
- 1 Glas Roggenmehl;
- 1/3 Tasse Weizenmehl;
- 2 Gläser Milch;
- 2 Eier;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Zucker;
- eine Prise Salz.
Eier glatt rühren, salzen und mit warmer Milch aufgießen. Fügen Sie Zucker und ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Alles gründlich mischen.
Roggen- und Weizenmehl mischen. Die Mischung sieben und zur Ei-Milch-Mischung geben. Rühren Sie zu einem glatten, klumpenfreien Teig. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ziehen. Eine Pfanne vorheizen und darin dünne Pfannkuchen backen.
Pfannkuchen mit Äpfeln
Backen Sie Pfannkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept und bereiten Sie die Füllung vor. Nehmen:
- 1 kg Äpfel mit süß-saurem Geschmack;
- 100 g Butter;
- 2 Esslöffel Zucker.
Von den Äpfeln die Schale abschneiden und die Mitte entfernen. Auf einer groben Reibe reiben. Butter und Apfelmasse in eine vorgeheizte Pfanne geben. Zucker hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Je 1 Esslöffel Füllung auf den Pfannkuchen geben und in einen Umschlag wickeln. Das fertige, aromatische und süße Gericht mit Puderzucker bestreuen.
Pfannkuchen mit Fleisch und Pilzen
Bereiten Sie die Füllung vor. Für sie benötigen Sie:
- 300 g Schweinefleisch;
- 300 g frische Champignons;
- Pflanzenfett.
Außerdem benötigen Sie für die Zubereitung des Gerichts Pfannkuchen, die nach jedem beliebigen Rezept zubereitet werden können, sowie 2 Eier und Semmelbrösel.
Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie frische Champignons - Austernpilze oder Champignons - in die gleichen Stücke. Das Fleisch in Pflanzenöl in einer heißen Pfanne anbraten, die Pilze hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis es weich ist. Masse salzen und mit Pfeffer würzen.
Einen Esslöffel Füllung auf den Pfannkuchen geben und in einen Umschlag wickeln. Die Eier schlagen und den gefüllten Pfannkuchen darin tauchen, dann in Paniermehl wälzen und in Pflanzenöl goldbraun braten.
