Die Fischsuppe aus frisch gefrorenem Lodde ist unglaublich lecker und hat ein erstaunliches Aroma. Damit das Gericht sättigender wird, sollte mehr Gemüse hinzugefügt werden.
Es ist notwendig
- • ½ kg frisch gefrorene Lodde;
- • 1 Gemüsemark;
- • 2 mittelgroße Zwiebeln;
- • ein kleiner Bund frische Petersilie und Dill;
- • Salz und schwarzer Pfeffer;
- • 300 g Kartoffelknollen;
- • Sonnenblumenöl;
- • 1 mittelgroße Karotte;
- • 1 Lawruschka.
Anleitung
Schritt 1
Bevor Sie mit dem Kochen von Fischsuppe beginnen, müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Den Fisch zuerst auftauen. Es wird empfohlen, dies bei Raumtemperatur oder in kaltem (nicht heißem) Wasser zu tun. Nach dem Auftauen reinigen und ggf. unter fließendem Wasser abspülen.
Schritt 2
Von den Kartoffelknollen die Haut entfernen, gründlich abspülen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen, abspülen und mit einem scharfen Küchenmesser in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Schneiden Sie den Stiel vom Gemüsemark ab. Danach muss es in mittelgroße Würfel geschnitten werden.
Schritt 5
Sie sollten auch die Schale der Karotten entfernen und gründlich abspülen. Dann muss es mit einer groben Reibe zerkleinert werden.
Schritt 6
Vorbereiteten Fisch, Zucchini und Kartoffelknollen in einen Topf geben. Gießen Sie frisch gekochtes Wasser hinein. Lavrushka hinzufügen und auf den heißen Herd geben.
Schritt 7
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne und zünden Sie es an. Nachdem das Öl heiß ist, gießen Sie die Zwiebeln und Karotten hinein. Alles unter regelmäßigem Rühren anbraten.
Schritt 8
Legen Sie das gebratene Gemüse in das Ohr. Dort werden auch Salz und schwarzer Pfeffer hinzugefügt. Die Kräuter abspülen, trocknen und fein hacken und zum Ohr geben. Es dauert eine Drittelstunde, um es zu kochen, und dann müssen Sie die Pfanne vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie das Gericht 15-20 Minuten ruhen.
