Dieses wahnsinnig leckere und einfach zuzubereitende Dessert ist ein Meisterwerk der französischen Küche. Es ist erwähnenswert, dass der Fondant sehr zufriedenstellend ist, daher ist es besser, ihn für diejenigen zuzubereiten, die sich nur für eine Tasse Tee oder Kaffee entscheiden.
Es ist notwendig
- - 2 Tafeln dunkle Schokolade (Kakaogehalt ab 70%);
- - 1 Packung Butter;
- - 1 EL. Puderzucker;
- - 3 Eier;
- - 50 g Mehl.
Anleitung
Schritt 1
Stellen Sie einen Topf zu 1/3 mit Wasser auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine ofenfeste Schüssel, die dann über einen Topf mit Wasser gestellt wird.
Schritt 2
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, bis kleine Stücke zurückbleiben, dann die Schüssel aus dem Bad nehmen und die Schokolade vollständig schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 3
In einer separaten sauberen Schüssel die Butter erweichen, Puderzucker dazugeben und alles zu einer homogenen Masse mahlen. Vor jeder Portion abwechselnd mit Mehl und gründlich durchkneten, alle 3 Eier nacheinander in die Sahne schlagen.
Schritt 4
Fügen Sie vorsichtig geschmolzene Schokolade in die resultierende Ei-Butter-Masse hinzu. Den Teig in mit Butter eingefettete Förmchen aufteilen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Den Ofen auf 150 Grad vorheizen und die Fondants 18-20 Minuten backen. Die fertigen Produkte aus dem Ofen nehmen, mit der Spitze eines scharfen Messers am Rand der Formen entlang gehen, die Fondants vorsichtig auf einen Teller stürzen und das Dessert sofort auf den Tisch servieren.
