Beim Kauf eines Produkts können Sie die Frische und Qualität ganz einfach anhand des Aussehens überprüfen. Die Qualität der in Konserven gekauften Produkte ist sehr schwer zu beurteilen, da sie in versiegelten Verpackungen verkauft werden. Nach welchen Kriterien kann man also mit Sicherheit sagen, dass ein Konservenprodukt verwendbar ist?
Anleitung
Schritt 1
Vor allem Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst, die in Form von Konserven verkauft werden, werden nach speziellen Technologien und Standards hergestellt, die bereits zu Sowjetzeiten anerkannt wurden. Diese Anforderungen sind gesetzlich klar geregelt und in der Herstellungsanleitung sorgfältig ausgeschrieben.
Schritt 2
Die Tatsache, dass das Produkt nach GOST-Standards hergestellt wird, ist unbedingt auf der Dose mit Konserven angegeben, wo zusätzlich Informationen zu deren Zusammensetzung, Herstellungsort und dem Namen des Herstellers enthalten sind. Einige Hersteller von Konserven halten sich nicht an die aktuellen Standards und verwenden daher pflanzliche Proteine in Konserven wie Sojafleisch in Eintopfgerichten oder andere Zusatzstoffe. Solche Konserven werden nach den TU-Standards zubereitet, die auf dem Etikett der Dose mit dem Produkt angegeben werden sollten.
Schritt 3
Darüber hinaus sollten Sie den Behälter, in dem Konserven verkauft werden, sorgfältig untersuchen. Wenn es sich um ein Glasgefäß handelt, sollte es ohne einen einzigen Riss sein, der Deckel sollte keine Rostspuren aufweisen und der Boden des Gefäßes sollte nach außen leicht konkav sein. Hersteller markieren die Haltbarkeit des Produkts oft am Boden des Glasgefäßes. Es darf keine Flüssigkeit verkehrt herum aus dem Glas kommen. Das Aussehen des Produkts in solchen Gläsern sollte einheitlich sein, ohne trübe Ablagerungen und Fremdkörper im Inneren.
Schritt 4
Wenn Sie Konserven in einer Eisendose kaufen, müssen Sie diese sorgfältig untersuchen. Das Etikett muss die vollständige Zusammensetzung des Inhalts angeben und die Standards für das Produkt sowie den Ort seiner Herstellung angeben. Bis zum Produktionsdatum ist es möglich, Rückschlüsse auf den Rohstoff zu ziehen, aus dem das Konservenprodukt hergestellt wird. Wenn beispielsweise ein Glas grüne Erbsen ein Produktionsdatum im Januar hat, wird das Produkt aus getrockneten oder gefrorenen Rohstoffen hergestellt. Gleiches gilt für den Verkauf von Fisch-, Fleisch- und Pilzkonserven.
Schritt 5
Der Boden von Metalldosen sollte nach innen gewölbt sein und es dürfen keine Rostspuren vorhanden sein. Wenn Sie einen solchen Behälter gegessen haben, drehen Sie ihn um oder schütteln Sie ihn, es sollte keine Flüssigkeit fließen. Wenn ein Fleischprodukt in einer Eisendose verpackt ist, zum Beispiel ein Eintopf, dann sollten beim Schütteln keine gurgelnden Geräusche im Inneren zu hören sein. Ansonsten gibt es dort weniger Fleisch als vom Hersteller deklariert (laut Norm mindestens 90 % des Inhalts).
Schritt 6
Eisendosen sind manchmal mit dem Siegel des Herstellers versehen, was in der Regel in älteren Konservenfabriken der Fall ist. Das Fehlen eines solchen Siegels kann jedoch nicht auf die schlechte Qualität des Produkts hinweisen.
Schritt 7
Auf dem Deckel eines Konservenprodukts müssen Angaben zur Sortimentsnummer und der individuelle Code des Betriebes, in dem es hergestellt wird, angegeben werden. Es ist sehr wichtig, die Haltbarkeit von Konserven zu studieren. Je nach Inhalt in den Gläsern sind diese Informationen immer unterschiedlich.
Schritt 8
Wenn das Produkt aus Obst oder Gemüse von unregelmäßiger Form mit Rissen in der Schale und Fremdverunreinigungen im Glas besteht, ist es nicht verwendbar. Das gleiche gilt für Fisch- und Fleischkonserven, die Rohstoffe von einheitlicher Form enthalten sollten, nicht zerbröckeln oder in einer großen Menge Flüssigkeit schwimmen.
