Rolls (Maki Sushi) sind ein beliebtes japanisches Gericht. Es handelt sich um kleine Brötchen, die Algenblätter, Reis sowie Füllungen enthalten - es kann Käse, Gemüse, eine Vielzahl von Meeresfrüchten sein. Die Basis der Brötchen ist jedoch Reis, daher ist es so wichtig, ihn richtig zu kochen.
Es ist notwendig
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- 175 g japanischer Reis
- 1 Teelöffel Salz-
- 1 Teelöffel Sahara
- 2 EL Reisessig
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie 175 Gramm japanischen Reis und geben Sie ihn in ein Sieb oder eine Schüssel. Die Grütze unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Das Wasser sollte klar werden.
Schritt 2
Den Reis in einen Topf geben, 250 g Wasser dazugeben. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze, bis das Wasser kocht. Den Reis etwa zwei Minuten kochen, dann 10 Minuten unter dem Deckel quellen lassen.
Schritt 3
Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie den Reis weitere 10 Minuten quellen.
Schritt 4
Zucker und Salz (je 1 Teelöffel) in den Topf geben, sowie 2 EL. Reisessig. Rühren und wieder erhitzen.
Schritt 5
Den erwärmten Reis in eine Schüssel geben, mit der Marinade beträufeln und umrühren. Als Ergebnis des Kochens sollten Sie etwa 450 g Reis erhalten.
