Sterilisation ist eine Methode zur thermischen Verarbeitung von Produkten, bei der pathogene Mikroben und Bakterien absterben. In Milch ist der Gehalt an pathogener Flora manchmal höher als die zulässige Norm, daher ist es ratsam, sie zu pasteurisieren. Die Milch in den Regalen wurde bereits wärmebehandelt, aber wenn Sie Zweifel haben, können Sie sie erneut verarbeiten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Dorfmilch vor der Verwendung sterilisieren, da sie niemand getestet hat.
Es ist notwendig
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- Milch
- Glas-Container
- Emaillepfanne
- Handtuch
Anleitung
Schritt 1
Behandeln Sie den Behälter für sterilisierte Milch. Sie können es über Dampf oder in der Mikrowelle halten. In den Dörfern stellen Großmütter ein kleines Glas auf den Ausguss einer Teekanne und kochen Wasser, und das Glas durchläuft den Prozess der Dampfsterilisation ohne direkte menschliche Beteiligung. Wenn jedoch kein gewöhnlicher Wasserkocher vorhanden ist, können Sie den Behälter 10-15 Minuten lang in den Ofen stellen und die maximale Erwärmung einschalten. Stellen Sie einen sauberen Behälter mit dem Hals nach unten auf ein Handtuch, er wird vorübergehend nicht benötigt.
Schritt 2
Milch in einen sauberen Emailletopf geben und köcheln lassen. Sobald das Sieden beginnt, stellen Sie das Gas ab und warten Sie noch einige Minuten. Nicht zu lange sterilisieren, schädliche Bakterien werden innerhalb von 5 Minuten nach Kochbeginn abgetötet. Achten Sie auf die Milch, sie kann die Pfanne ungefragt verlassen, und danach wird es sehr schwierig, den Herd zu reinigen. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren, die Milch kann anbrennen.
Schritt 3
Gießen Sie heiße Milch in vorbereitete Gläser und verschließen Sie sie mit einem Deckel. Abkühlen lassen oder heiß trinken, er erinnert mit seinem Geschmack und Aroma an eine unbeschwerte Kindheit. Und wenn Sie einen Löffel Honig dazugeben, wird der Geschmack einfach magisch.
