Die Sterilisation von Utensilien für Rohlinge ist eine sehr ernste Phase der Konservenherstellung. Das Ergebnis der mühsamen Arbeit, die mit dem Anbau und der Erhaltung der Kultur verbunden ist, hängt davon ab. In jüngerer Zeit sind Daten über die Sterilisation von Geschirr in einem Mikrowellenherd erschienen. Diese Innovation hat den Konservenprozess stark vereinfacht und viel Zeit gespart.
Es ist notwendig
- - Banken;
- - Mikrowelle;
- - Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie die Getränkedosen gründlich und überprüfen Sie die Unversehrtheit der Hälse. Stellen Sie sie in die Mikrowelle und gießen Sie jeweils 30-40 ml Wasser vor. Je nach Größe des Mikrowellengeräts können 3-5 Dosen von 600-800 ml gleichzeitig sterilisiert werden.
Wenn Sie ein Drei-Liter-Glas sterilisieren müssen, legen Sie es auf die Seite und gießen Sie zuvor Wasser hinein.
Schritt 2
Schließen Sie den Mikrowellenherd, stellen Sie die Leistung auf 700 - 800 Watt, schalten Sie ihn für ca. 2-3 Minuten ein. Das Wasser in den Dosen kocht, Dampf wird freigesetzt, der die Oberflächen sterilisiert. Darüber hinaus wirken die Wellen direkt auf Mikroorganismen ein, erhitzen die Flüssigkeit in ihnen und tragen zum Bruch der Membranen und deren anschließendem Tod bei.
Deckel können nicht in der Mikrowelle sterilisiert werden. 15 Minuten in einem Topf kochen.
Schritt 3
Sie können Gläser auch sofort mit Rohlingen für den Winter sterilisieren. Geben Sie dazu Gemüse oder Obst in saubere Gläser, gießen Sie einige Esslöffel Wasser ein und stellen Sie es (ohne Deckel) für 5 Minuten in die Mikrowelle. Das Wasser am Boden kocht, verdunstet und sterilisiert die Oberfläche des Behälters und der geernteten Produkte. Dann die Dosen herausnehmen, kochende Füllung bis zu den Schultern gießen und mit sterilen Deckeln verschließen.
Salate, Kompotte und Marmeladen können direkt in Gläsern sterilisiert werden. Füllen Sie sie dazu bis zum Rand. 1-2 Minuten ohne Deckel in die Mikrowelle stellen und die Leistung auf 800 Watt einstellen. Sobald der Inhalt des Glases kocht, herausnehmen und mit einem Deckel verschließen.
