Neujahr ist vielleicht das lustigste und unbeschwerteste Fest. Dies ist ein guter Grund, mit Ihren Kindern angenehme Aufgaben zu übernehmen. Das Dekorieren einer Neujahrstorte kann einer der aufregendsten Momente in der Vorbereitung auf den Urlaub sein.
Es ist notwendig
- Für orangefarbene Rosen:
- - 1 Orange oder Zitrone;
- - starkes Gelee;
- - Eierablage;
- - ein scharfes breites Messer.
- Für Schokoladenblüten:
- - 125 g Schokolade zum Kochen (normale Schokolade ist dafür nicht geeignet);
- - 120 ml flüssige Glukose.
- Für proteinhaltige Ziehmasse:
- - 1 Ei;
- - 250 g Puderzucker;
- - 0,5 TL Zitronensaft.
- Für verschneite Hügel:
- - 2 Eier;
- - 2 Gläser Zucker;
- - 1 Glas Schlagsahne;
- - 1 Teelöffel. Puderzucker;
- - 2 TL Vanillezucker.
Anleitung
Schritt 1
Orangenblüten: Orange oder Zitrone waschen, in sehr dünne Scheiben schneiden, jeden Teller in warmes Gelee tauchen, kreisförmig in die Eierschale legen, damit er wie eine Rosenknospe aussieht.
Schritt 2
Schokoladenfiguren Schokolade im Wasserbad schmelzen, Glukose oder dickflüssigen Zuckersirup erwärmen, Schokolade sehr sorgfältig mit Glukose oder Sirup mischen, in dichtes, hitzebeständiges Polyethylen wickeln, in einen Plastikbehälter oder eine Plastiktüte geben, eine Stunde bei Zimmertemperatur. Die Schokolade Stück für Stück vom Polyethylen abreißen, etwas umrühren, aber damit sich die Bestandteile nicht trennen, wenn der Schokoladenteig zu weich ist, 10-20 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Formen Sie beliebige Figuren aus der Schokoladenmischung.
Schritt 3
Protein-Ziehmasse Nehmen Sie ein Ei, waschen Sie es, trennen Sie das Eiweiß sehr sorgfältig vom Eigelb, das Eigelb wird nicht benötigt, stellen Sie es in den Kühlschrank. Das Protein mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen, bis sich ein leichter Schaum bildet, den Puderzucker nach und nach hinzufügen und leicht weiterschlagen, bis eine stabile Masse entsteht.
Schritt 4
Nehmen Sie ein Kindermalbuch mit passenden Zeichnungen, schneiden Sie es aus, legen Sie es in eine durchsichtige Plastikmappe, wie eine Aktenmappe, damit die Zeichnung gut sichtbar ist. Nehmen Sie eine kleine Tasche, machen Sie ein kleines Loch in der Ecke (oder so groß, wie Sie die Linie haben möchten).
Schritt 5
Füllen Sie den Beutel mit der fertigen Proteinmasse und beginnen Sie, ihn vorsichtig auf das Polyethylen zu drücken, wobei Sie den Konturen der Zeichnung genau folgen. Nach Beendigung der Zeichnung lassen Sie ihn bis zum Trocknen und trennen Sie ihn vom Polyethylen. Legen Sie die fertige Dekoration flach auf die Torte oder legen Sie sie auf, aber sehr vorsichtig, da solche Produkte extrem zerbrechlich sind.
Schritt 6
Schneebedeckte Hügel Das Eigelb vom Weiß trennen, das Weiß zu einem starken Schaum schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Das Protein mit einem Teelöffel oder mit speziellen Geräten auf das Backpapier geben und im leicht geöffneten Ofen 2-2,5 Stunden trocknen.
Schritt 7
Die Sahne abkühlen lassen, in einen Topf gießen, den Topf in eine große Schüssel mit Eis stellen, schlagen, bis sie eindickt, Puderzucker und Vanillezucker unter Rühren hinzufügen. Baiser auf den Kuchen legen, mit Sahne bedecken.
