Es ist üblich, zuerst Suppen zu servieren. Aber was ist, wenn die üblichen Suppenoptionen langweilig sind? Ich möchte etwas Neues, Originelles, Exquisites kochen. Das Rezept für japanische Ramen-Suppe aus Schweinefleisch wird zur Rettung kommen. Lecker, einfach, sättigend und gesund. Was braucht man sonst noch für eine vollwertige Mahlzeit?
Es ist notwendig
- 350 Gramm Schweinefleisch
- 2 mittelgroße Karotten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- etwas Sojasauce
- 1 Liter Hühnerbrühe
- Ramen-Nudelverpackung,
- etwas Ingwer (ohne),
- 2-3 Knoblauchzehen
- etwas Muskatnuss
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 3 Stangen Frühlingszwiebeln.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen das Schweinefleisch gut. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke (Sie können es in mittlere Stücke schneiden - nach Geschmack), bestreuen Sie es mit Muskatnuss, Ingwer, salzen Sie es etwas und würzen Sie es mit gemahlenem schwarzem Pfeffer. Fein gehackten Knoblauch zum Fleisch geben und mit Sojasauce beträufeln. Lassen Sie das Schweinefleisch 15-20 Minuten beiseite. Während dieser Zeit wird das Fleisch mit Gewürzen gesättigt und beim Garen aromatischer.
Schritt 2
Meine Karotten und fein drei. Die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Gehacktes Gemüse in einer vorgeheizten Pfanne goldbraun braten. In Gewürzen marinierte Fleischstücke zum Gemüse geben. Rühren und braten, bis das Schweinefleisch gar ist. Bei Bedarf Wasser in die Pfanne geben. Wenn das Fleisch zart ist, verdampfen Sie die Flüssigkeit.
Schritt 3
Mischen Sie einen Liter vorgekochte Hühnerbrühe und Sojasauce. Wir sollten eine dunkle und mäßig salzige Brühe haben.
Wasser in einen Topf geben, etwas salzen und die Nudeln kochen.
Schritt 4
Die Suppe ist fast fertig, dann muss das Gericht richtig serviert werden.
Für die Suppe die Nudeln in eine Portionsschüssel geben, darauf verteilen wir das gebratene Fleisch und Gemüse. Mit heißer Hühnerbrühe aufgießen und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln und Kräutern bestreuen.
Die Japaner essen zuerst die Nudeln und das Fleisch, danach trinken sie die Brühe.
Genussvolle und schmackhafte Momente.
