Einer der traditionellen Leckerbissen am Neujahrstisch ist jedermanns Lieblingssalat "Olivier". Manche sehen das klassische Aussehen dieses Gerichts lieber als Teil ihres Neujahrsmenüs, während andere die alljährliche Monotonie nicht akzeptieren. Bereiten Sie einen originellen Salat "Olivier" zu, verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem neuen angenehmen Geschmack des traditionellen Neujahrsgenusses. Wählen Sie aus den zwei vorgeschlagenen Variationen des Neujahrssalats oder probieren Sie beide.
Oliviersalat mit Hühnchen
Für diese Variation des Neujahrssalates benötigen Sie folgende Zutaten: 340 g halbgeräuchertes Hähnchenfilet; 3 gekochte Kartoffeln; 4 gekochte Hühnereier; 2 gekochte Karotten; 1 mittelgroße Zwiebel; 180 g grüne Erbsen in Dosen; 200 g Sauerrahm fünfzehn Prozent Fett; 2 eingelegte Gurken; Dillgrün; Salz (nach Geschmack).
Eier, Kartoffeln, Gurken, halbgeräuchertes Fleisch in einer Email- oder Glasschale fein hacken, Erbsen geben. Die Zwiebel fein hacken. Schneiden Sie siebenunddreißig Sticks aus Karotten mit einer Dicke von einem halben Zentimeter, sechsunddreißig Sticks sollten etwa zwei Zentimeter lang sein, einen Stick einen Zentimeter länger machen. Restliche Karotten in kleine Stücke schneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Salat salzen, mit Sauerrahm würzen und gut verrühren.
Gib den Salat vorsichtig in eine schöne Schüssel oder Salatschüssel. Streuen Sie fein gehackten Dill über den Salat. Verwenden Sie auf der grünen Oberfläche des Salats die Karottenstreifen, um das Zifferblatt darzustellen. Legen Sie die römischen Ziffern in einen Kreis und legen Sie die Uhrzeiger in die Mitte, einer davon sollte länger sein - verwenden Sie einen längeren Karottenstreifen. Olivier-Salat mit Hühnchen ist verzehrfertig!
Oliviersalat mit Lachs
In einem Topf vier gekochte Kartoffeln und zwei gekochte Karotten in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie vier fein gehackte Eier und ein Glas Dosenerbsen hinzu. Zwei frische Gurken fein hacken und zu den anderen Zutaten geben. Fügen Sie dem Neujahrssalat Nr. 1 einen ungewöhnlichen Geschmack hinzu, indem Sie dreihundert Gramm leicht gesalzenen Räucherlachs hinzufügen, der in Würfel geschnitten ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.
Den Salat in eine Fischgrätenform geben. Die Oberfläche des Salats mit Frühlingszwiebeln oder Dill garnieren. Auf Ihren Wunsch kann Christbaumschmuck auf der grünen Schönheit erscheinen. Sie können den Salat aus gekochten Karotten oder aus Lachsstücken weihnachtlich dekorieren. Oliviersalat mit Lachs ist fertig.
