Tintenfisch ist ein extrem gesunder Fisch, der reich an Jod und Protein ist. Ernährungswissenschaftler empfehlen, mindestens einmal pro Woche Fischgerichte zu sich zu nehmen. Versuchen Sie, Salate, Suppen und Hauptgerichte mit Tintenfischtentakeln zu Ihrem Menü hinzuzufügen - es ist köstlich und gesund.
Es ist notwendig
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- Tintenfisch (Tentakel) - 500 g;
- Muscheln (gefroren) - 300 g;
- Krabbenfleisch - 100 g;
- Kirschtomaten - 300 g;
- Zitronensaft - 3 EL. ich.;
- Olivenöl - 2 EL. ich.;
- Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- Geschmack);
- Salz (nach Geschmack);
- Salat (Blätter).
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die Tintenfischtentakel für den Verzehr vor. Tauen Sie sie dazu zuerst auf. Am besten tauen Sie Lebensmittel auf, indem Sie sie einige Zeit bei Raumtemperatur oder auf der obersten Ebene des Kühlschranks stehen lassen. Verwenden Sie als letzten Ausweg eine Mikrowelle oder einen Behälter mit warmem Wasser..
Schritt 2
Reinigen Sie die Tentakel. Kochen Sie dazu Wasser. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tentakel und rühren Sie 30 Sekunden lang ununterbrochen um. Dadurch wird das Wasser trüb und rötlich. Die Tentakel gut abtropfen lassen und unter fließendem Wasser waschen, dabei die Folie entfernen. Um den Film besser vom Tintenfisch zu trennen, reiben Sie ihn in Ihren Handflächen.
Schritt 3
Geschälte Tentakel können auf verschiedene Weise zubereitet werden. Sie können 5-10 Minuten in Salzwasser gekocht, in Teig gebraten, in einer Pfanne gebraten oder eingelegt werden.
Schritt 4
Verwenden Sie zubereitete Tintenfischtentakel als eine der Zutaten für Salate und Vorspeisen, warme Gerichte, verschiedene Meeresfrüchtesuppen und fügen Sie sie zu Pasta und Paella hinzu. Es gibt auch ein Rezept zur Herstellung von Tentakelkoteletts.
Schritt 5
Probieren Sie einen einfachen Tintenfisch-Tentakel-Salat. Kochen Sie dazu die geschälten Tentakel. Wenn die Tintenfischtentakel groß genug sind, schneide sie in Stücke geeigneter Größe.
Schritt 6
Die Salatblätter auf einen großen, flachen Teller legen. Legen Sie vorsichtig die zuvor vorbereiteten Tintenfischtentakel darauf.
Schritt 7
Die Muscheln auftauen. Trocknen Sie sie gut ab und legen Sie sie auf die Tintenfischtentakel.
Schritt 8
Das Krabbenfleisch in mittelgroße Stücke schneiden und auf die Muscheln legen.
Schritt 9
Kirschtomaten vorbereiten. Waschen Sie sie dazu gründlich, trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab und legen Sie sie auf den Salat.
Schritt 10
Den vorbereiteten Salat mit Olivenöl übergießen, leicht mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
