Für die Zubereitung von Lavash-Brötchen wird armenisches dünnes Brot verwendet, in das die Füllung eingewickelt wird. Es kann aus den unterschiedlichsten Zutaten bestehen: von Fleisch oder Fisch bis hin zu Gemüse. Und dank der Sauce, die den Lavash tränkt, wird das Gericht sehr saftig.
Lavash Roll mit Fisch
Zutaten:
- Fischkonserven (vorzugsweise Lachs) - 1 Dose;
- Lavash - 3 Stück;
- Käse - 200 Gramm;
- Eier - 3 Stück;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Gemüse und Mayonnaise - nach Geschmack.
Kräuter und Knoblauch hacken, dann mit Mayonnaise mischen. Diese Masse sollte auf einem Blatt Fladenbrot ausgelegt werden. Die Zutaten mit geriebenem Käse bestreuen, glatt streichen und mit einem zweiten Blech bedecken und mit Mayonnaise einfetten.
Als nächstes müssen Sie die Flüssigkeit aus der Konserve ablassen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Eier sollten hart gekocht und fein gehackt sein. Dann müssen Sie diese Zutaten über eine Käseschicht legen und mit einem dritten Blatt Fladenbrot bedecken. Der resultierende Kuchen muss zu einer festen Rolle gerollt und mit einer Presse gepresst werden. Als nächstes muss das Gericht 30 Minuten gekühlt werden.
Lavash sollte in kleine, 1-3 cm dicke Scheiben geschnitten serviert werden.
Gemüse-Pita-Rollen
Zutaten:
- Champignons (frisch) - 250 Gramm;
- Lavash - 1 Stück;
- Karotten (groß) - 1 Stück;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Sauerrahm - 100 Gramm;
- Ketchup - 100 Gramm;
- Grün nach Geschmack.
Zwiebeln und Champignons müssen in Würfel geschnitten werden und Karotten müssen grob gerieben werden. Diese Zutaten sollten in Pflanzenöl gebraten und mit Kräutern versetzt werden. Lavash sollte mit einer Mischung aus Ketchup und Sauerrahm eingefettet werden. Dann können Sie die Gemüsefüllung auslegen und den Kuchen zu einer Rolle rollen. Die Lebensmittel müssen für zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Dieses Gericht ist leicht und kalorienarm.
Gemüsebrötchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, denn Naturprodukte enthalten viele Vitamine.
Rolle mit Krabbenstäbchen
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 300 Gramm;
- Lavash - 3 Stück;
- Käse - 200 Gramm;
- Eier - 6 Stück;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- Dill - 2 Bündel.
Die Zubereitung dieses Gerichts besteht aus mehreren Schritten.
Sie müssen gehackte Krabbenstäbchen, Knoblauch und Mayonnaise mischen, um eine nicht sehr flüssige Konsistenz zu erhalten. Die Zutaten sollten auf dem ersten Blatt des zukünftigen Brötchens ausgelegt und mit Fladenbrot bedeckt werden.
Hartgekochte Eier müssen durch einen Fleischwolf gegeben und mit Mayonnaise gewürzt werden. Als nächstes müssen Sie diese Masse auf das zweite Fladenbrot legen und mit dem dritten darüber bedecken. Die Schichten sollten nivelliert werden, damit die Füllung gleichmäßig verteilt wird.
Dann müssen Sie Dill und Mayonnaise mischen und auf den resultierenden Kuchen schmieren.
Das Gericht muss an der kurzen Seite zu einer Rolle gerollt und in Folie gewickelt werden. Es sollte die Form einer dicken Wurst haben. Die Lebensmittel sollten für 6 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Es kommt sehr zufriedenstellend heraus.
Das kulinarische Rezept für Brötchen kann nach eigenem Geschmack abgeändert werden. Machen Sie beispielsweise anstelle von gewöhnlichen Konserven eine exquisite Füllung aus rotem Fisch oder Kaviar.
