Viele Leute lieben Schnitzel. In der Regel handelt es sich jedoch um in einer Pfanne gebratene Fleischpasteten. Tatsächlich können sie im Ofen gekocht und gedämpft, in Gelee eingelegt und darin gefüllt werden. Koteletts werden nicht nur aus Rindfleisch, Fisch oder Leber zubereitet, sondern auch aus verschiedenen Gemüsesorten. Hähnchenschnitzel sind sehr lecker. Versuchen Sie, sie zu kochen.
Es ist notwendig
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- hähnchenbrust - 0,5 kg;
- butter - 200 g;
- ei - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 150 g;
- brot - 200-250 g;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- grüns - 50-100 g;
- Salz-
- Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Teller. Die Stücke gut schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Nimm Butter. Es sollte weich sein, nicht gefroren. Am besten vorher aus dem Kühlschrank holen. Das Öl mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 3
Grünes (Petersilie oder Dill) waschen, fein hacken und mit Butter verrühren.
Schritt 4
Aus diesem Öl mehrere "Koteletts" formen. Ihre Anzahl hängt davon ab, wie viele Bruststücke Sie erhalten (für zwei Bruststücke - ein Stück Butter). Legen Sie die Butterpatties auf eine Folie und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie gefrieren.
Schritt 5
Wenn die Butter gefroren ist, legen Sie sie auf ein Stück abgebrochene Brust und verschließen Sie es mit einem zweiten. Für zehn Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 6
Schlagen Sie die Eier, fügen Sie etwas Salz hinzu und beginnen Sie mit der Zubereitung der Croutons.
Schritt 7
Das Brot in kleine Würfel schneiden. Eine Bratpfanne vorheizen, Öl hineingießen. Knoblauch schälen und in heißes Öl drücken. Sie müssen den Knoblauch nicht braten, es reicht aus, 2 Minuten in einer Pfanne zu stehen. Dies verleiht Ihren Croutons einen würzigen Geschmack und Geruch. Etwas abkühlen lassen und dann durch einen Fleischwolf rollen.
Schritt 8
Nehmen Sie Ihre Patties aus dem Gefrierschrank, tauchen Sie sie zuerst in geschlagene Eier und dann in Cracker.
Schritt 9
Stellen Sie eine weitere Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie Pflanzenöl ein. Die Schnitzel verteilen und auf beiden Seiten fünf Minuten braten.
Schritt 10
Den Backofen auf zweihundert Grad vorheizen. Bringen Sie die Patties, bis sie im Ofen gekocht sind.
Schritt 11
Sie erhalten ein saftiges, flauschiges Patty mit heißer, geschmolzener Butter im Inneren. Es kann mit Kartoffelpüree oder frischem Gemüse serviert werden. Guten Appetit.
