Hähnchenkoteletts sind ein wahrhaft universelles Gericht und ein echter "Zauberstab" für jede Hausfrau. Erstens sind Hähnchenkoteletts äußerst einfach und schnell zuzubereiten, zweitens können sie auch auf einer festlich gedeckten Tafel serviert werden, sogar an Wochentagen zum Mittag- und Abendessen, und drittens eignet sich fast jede Beilage zu Hähnchenkoteletts (Buchweizenbrei, Kartoffelpüree, Nudeln, Reis, Erbsenbrei, gedünsteter Kohl und nur frisches Gemüse, Kräuter). Um Hähnchenkoteletts besonders schmackhaft und zart zu machen, kochen Sie sie mit Käse.
Es ist notwendig
- - Hackfleisch - 800 g - 1 kg;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Weißbrot - 1 großes Stück;
- - Milch - 1/2 Tasse;
- - Sauerrahm - 2 EL. Löffel;
- - Ei - 1 Stk.;
- - Käse - 100 g;
- - Salz - 1/2 EL. Löffel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Soda - an der Spitze eines Messers;
- - Gewürze für Hühnchen;
- - Pflanzenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Ein Stück Weißbrot ohne Kruste (Sie können altbackenes Brot nehmen) in eine kleine Tasse geben, mit Milch bedecken, mit einem Löffel zerdrücken und 5-10 Minuten quellen lassen.
Schritt 2
Das gehackte Huhn in eine große Schüssel geben, ein Ei hineinschlagen, saure Sahne, Soda, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Sie können einige Hühnchengewürze hinzufügen. Zwiebel schälen, fein hacken und zum Hackfleisch geben.
Schritt 3
Den Käse auf einer groben Reibe reiben und zum Hackfleisch geben. Dann Milch und Weißbrot in eine Schüssel Hackfleisch geben, alle Zutaten gut verrühren.
Wenn das Hackfleisch zu dünn ist, 2-3 Esslöffel Mehl hinzufügen und umrühren.
Schritt 4
Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit einem Löffel verteilen oder die Schnitzel mit den Händen formen. Hähnchenschnitzel mit Käse sollten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten gebraten werden. Die Schnitzel sollten schön gebräunt, aber nicht verkocht sein! Versuchen Sie, den Herd nicht zu verlassen, da die Hähnchenkoteletts sehr schnell gebraten werden.
