Früher bereiteten Bauern in Großbritannien eine köstliche Selleriewurzelsuppe zu. Schließlich ist Sellerie ein hervorragender Ersatz für Kartoffeln. Sein Geschmack, kombiniert mit Linsen und Zwiebeln, verleiht der Suppe Zartheit und Weichheit. Versuchen Sie, zu Hause eine köstliche hausgemachte Selleriewurzelsuppe zuzubereiten.
Es ist notwendig
- -1/2 Tasse trockene rote Linsen
- -2 Gläser Wasser
- -1/2 Art.-Nr. Kokosnussöl
- -1/4 TL Paprika
- -2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, gewürfelt
- -6 Knoblauchzehen, gehackt
- -4 trockene Lorbeerblätter
- 1- mittelgroße Selleriewurzel, abspülen, schälen, fein hacken
- -3 mittelgroße rote Kartoffeln, gewürfelt
- - eine Prise koscheres Salz
- -4 Tassen Gemüsebrühe
- -1 Teelöffel Miso-Paste
Anleitung
Schritt 1
In einem kleinen Topf Linsen und Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Temperatur auf niedrig, bedecken Sie und köcheln Sie 10 Minuten oder bis die Linsen weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2
In einer sehr großen Pfanne oder einem Suppentopf das Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika dazugeben und etwa 30 Sekunden braten. Zwiebel, Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebel weich ist. Dann die Selleriewurzel und die Kartoffeln dazugeben. Mit einer Prise Salz bestreuen und nochmals 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Gießen Sie die Hühnerbrühe in einen Topf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und abdecken. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln und Sellerie weich sind.
Schritt 4
Entfernen Sie das Lorbeerblatt und rühren Sie die gesamte Suppe in einem Mixer gründlich um. Fügen Sie die Misopaste hinzu und rühren Sie einige Minuten bei hoher Geschwindigkeit, bis die Suppe glatt und glatt ist.
Schritt 5
Gießen Sie die Mischung aus dem Mixer in eine große Pfanne oder einen Suppentopf mit den Linsen.
Schritt 6
Heiß servieren. Vor dem Servieren mit etwas Paprika und Olivenöl beträufeln.
