Makkaroni sind unglaublich zarte, luftige Kuchen mit Mandelgeschmack. In Russland sind sie immer noch eine Neuheit, aber sie gewinnen bereits selbstbewusst die Liebe von Feinschmeckern und gewöhnlichen Süßigkeitenliebhabern. Eine Entschuldigung für dieses Stück Konditorkunst braucht es nicht, aber immer häufiger werden sie bei wichtigen Anlässen serviert: Jubiläen, Verlobungen oder Junggesellenabschiede, denn diese Delikatesse gilt als exquisites Dessert.
Es ist notwendig
- - 200 Gramm Mandelpulver;
- - 300 Gramm Puderzucker;
- - 200 Gramm Eiweiß;
- - 50 Gramm Zucker;
- - mehrfarbige Lebensmittelfarbstoffe;
- - Füllcreme.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Puderzucker mit Mandeln mischen, die Hälfte des Proteins hinzufügen und alles gründlich mischen. Nehmen Sie dann das restliche Protein, kombinieren Sie es mit Zucker und schlagen Sie, bis die Masse an Größe zunimmt. Als nächstes kombinieren Sie den ersten und zweiten Teil und mischen Sie vorsichtig, bis sie glatt sind. Gießen Sie den Farbstoff auf die Messerspitze und mischen Sie ihn vorsichtig in die resultierende Mischung. Der Teig ist fertig.
Schritt 2
Den Backofen auf 150 - 160 Grad vorheizen, dabei darauf achten, dass er nicht heiß ist, da die Kuchen sehr zart sind und leicht anbrennen können. Drücken Sie kleine Kreise aus dem Pergament aus dem Pergamentbeutel und backen Sie sie zehn Minuten lang. Öffnen Sie den Ofen nicht während des Backens.
Schritt 3
Sie können während des Backens eine Creme zubereiten. Es kann so vielfältig sein, wie die Vorstellungskraft ausreicht. Es kann Pistazienpaste, in einem Mixer mit Sahne geschlagene Banane, pürierte Himbeeren mit Schokolade, Vanillecreme sein. Hauptsache, es ist zart in der Konsistenz.
Schritt 4
Wenn die Hälften abgekühlt sind, eine Creme darauf verteilen und die andere kleben. Fertig ist ein leckeres Dessert.
Es ist üblich, Nudeln auf großen flachen weißen Tellern oder mehrstöckigen Süßigkeitenschalen auf dem Tisch zu servieren.
