Es kommt vor, dass sich im Kühlschrank Hackfleisch befindet und Sie nicht wissen, was Sie daraus kochen sollen. In diesem Fall hilft Ihnen ein einfaches Rezept für Hackfleischröllchen und Gemüse. Ein solches Gericht eignet sich nicht nur für einen alltäglichen, sondern auch für einen festlichen Tisch.
Es ist notwendig
- - 600 Gramm Hackfleisch,
- - 300 Gramm Kartoffeln,
- - 2 Karotten,
- - 2 Zwiebeln,
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl
- - 25 Gramm Butter,
- - 70 Gramm Hartkäse,
- - Dill nach Geschmack,
- - Knoblauch nach Geschmack,
- - Salz nach Geschmack,
- - trockene Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Möhren und Zwiebeln schälen, Möhren grob reiben, Zwiebeln fein hacken.
Schritt 2
Kartoffeln schälen, waschen, in Wasser mit Salzzusatz kochen und mit Butter Kartoffelpüree zubereiten.
Schritt 3
Einen Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten, bis es weich ist. Vor dem Ausschalten der Hitze und dem Herausnehmen des Gemüses (ca. 2-3 Minuten) mit Salz und Gewürzen würzen, etwas abkühlen lassen.
Schritt 4
Hackfleisch, vorzugsweise gemischt, aber Sie können von einer Fleischsorte nehmen, salzen und gehackten Knoblauch hinzufügen, mischen.
Schritt 5
Legen Sie eine Folie auf die Arbeitsfläche, über die Sie das Hackfleisch (eine Hackfleischschicht ca. 2 cm) in Form eines Rechtecks verteilen. Auf das Hackfleisch eine Schicht Kartoffeln legen. Legen Sie eine Schicht gebratenes Gemüse gleichmäßig auf eine Schicht Kartoffeln und rollen Sie mit der Folie eine Rolle.
Machen Sie eine Rolle in Form einer Süßigkeit, dh die Ränder sollten wie bei einem normalen Karamell gewellt sein.
Schritt 6
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Rolle auf ein Backblech legen und 40 Minuten backen.
Schritt 7
Den Käse fein reiben und mit dem gehackten Dill mischen.
Schritt 8
Nach 40 Minuten Backzeit die Rolle aus dem Ofen nehmen, aus der Folie nehmen und mit Käse bestreuen. Legen Sie die unverpackte Rolle für 10 Minuten in den Ofen. Die fertige Rolle portionsweise mit Sauce oder Sauerrahm servieren.
