Lacto-Ovegetarismus schließt nur Fleisch und Fleischgerichte von der Ernährung aus, fördert jedoch die Verwendung von Produkten wie Gemüse, Obst, Eiern und Milchprodukten. Wir empfehlen Ihnen, ein Kartoffelbrötchen mit Gemüse zuzubereiten. Es enthält kein Fleisch, aber es ist köstlich und sättigend.
Es ist notwendig
- - Eier - 4 Stk.;
- - Kartoffeln - 1 kg;
- - Milch - 250 ml;
- - gemahlener Pfeffer;
- - Butter - 70 g;
- - mittelgroße Karotten - 2 Stk.;
- - Paprika - 1 Stk.;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - gemahlener Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln, Karotten und Paprika in kleine Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl und einer Prise Salz köcheln lassen. 2 rohe Eier zum Gemüse geben, gut mischen.
Schritt 2
Die Kartoffeln kochen. Die Milch erhitzen und die Butter darin schmelzen.
Schritt 3
Die Buttermilch und 2 rohe Eier zu den Kartoffeln geben und das Kartoffelpüree mit einem Mixer schlagen. Schlagen Sie es mit einem Mixer, das Kartoffelpüree wird zähflüssiger und die Rolle fällt beim Backen nicht auseinander.
Schritt 4
Nimm eine Leinen- oder Baumwollserviette. Weichen Sie es in Wasser ein. Drücken Sie überschüssiges Wasser aus.
Schritt 5
Legen Sie das Kartoffelpüree auf ein feuchtes Tuch. Verteilen Sie es so, dass die Schicht etwa 2 cm dick ist.
Schritt 6
Die Füllung in die Mitte des Pürees geben. Verbinden Sie die Ränder der Kartoffelschicht vorsichtig zu einer Rolle.
Schritt 7
Übertragen Sie die Rolle auf ein gefettetes Backblech. Die Naht der Rolle sollte unten sein. Schmieren Sie die Rolle mit saurer Sahne. 30 Minuten im heißen Ofen backen.
Schritt 8
Schneiden Sie die heiße Rolle in Portionen, gießen Sie saure Sahne über jedes Stück.
