Diese Pizza wird von allen Anhängern einer gesunden Ernährung geschätzt und von denen, die nach "was essen, um nicht zuzunehmen?" Es werden keine Lebensmittel wie Hefe, Mehl oder Öl verwendet. Darüber hinaus besticht diese Pizza durch ihre Originalität und ist einfach und unkompliziert zuzubereiten. Eine tolle Ergänzung werden mehrere Füllungen für jeden Geschmack sein!
Es ist notwendig
- Zutaten für Pizzaboden:
- - Hähnchenfilet - 1 Stk.;
- - Hühnerei - 1 Stk.;
- - Kleie - 2 Esslöffel;
- - Knoblauch - 2-3 Nelken;
- - getrocknetes Basilikum - 0,5 Teelöffel;
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack.
- Zutaten für die Pilzfüllung:
- - frische Champignons - 250-300 gr.;
- - Hartkäse ("Parmesan" oder "Gouda") - 100 gr.;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Sauerrahm oder Sahne mit hohem Fettgehalt - 3 Esslöffel;
- - Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel;
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack.
- Zutaten für die Gewürzgurkenfüllung:
- - Hartkäse - 100 gr.;
- - eine Gewürzmischung "italienische Kräuter" - 1 Teelöffel;
- - Tomatenmark - 2 Esslöffel;
- - kleine Tomaten oder Kirschtomaten - 5-6 Stk.;
- - Paprika - 2 Stk.;
- - Oliven - 8-10 Stk.;
- - eingelegte Gurken - 3-4 Stk.
- Zutaten für die Gemüsefüllung:
- - kleine Aubergine - 1 Stk.;
- - kleine Zucchini - 1 Stk.;
- - Tomaten - 2 Stück;
- - Paprika - 1 Stk.;
- - Hartkäse - 100 gr.;
- - Mozzarella-Käse - 100 gr;
- - Olivenöl - 2 Esslöffel;
- - Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Um den Pizzaboden vorzubereiten, waschen Sie das gekühlte Hähnchenfilet unter fließendem Wasser und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken. Das Filet in mehrere Stücke schneiden, dann durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer unterbrechen.
Schritt 2
Fügen Sie das Ei, Kleie, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zum gehackten Huhn hinzu. Mischen Sie das resultierende Hackfleisch gut, bis es glatt ist.
Schritt 3
Legen Sie das Hackfleisch in eine runde Auflaufform. Am bequemsten ist es, in einer Silikonform zu backen, aber wenn sie nicht da ist, reicht ein Backblech, auf dem Sie das Pergamentpapier zum Backen auslegen sollten. Im auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
Schritt 4
Für die Champignonfüllung die Zwiebeln und Champignons waschen. Zwiebel fein hacken, Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
Eine Bratpfanne vorheizen, etwas Pflanzenöl hinzufügen und die Zwiebeln anbraten. Die Champignons auf die Zwiebel geben und braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 6
Sahne oder Sauerrahm einfüllen, etwas köcheln lassen, bis die Füllung zu verdicken beginnt. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Schritt 7
Die mit Zwiebeln gebratenen Champignons in den vorgebackenen Pizzaboden geben, mit geriebenem Käse bestreuen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Pizza 15-20 Minuten backen.
Schritt 8
Für die Gurkenfüllung den Pizzaboden mit Tomatenmark tränken. Frisches Gemüse, Gurken und Oliven in dünne Ringe schneiden, auf der Tomate verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen nicht länger als 15 Minuten backen.
Schritt 9
Um die Gemüsefüllung vorzubereiten, waschen Sie die Auberginen und Zucchini, schneiden Sie die Stiele ab. Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden und in verschiedenen Töpfen 5-7 Minuten in Salzwasser kochen.
Schritt 10
Tomaten in Scheiben schneiden, Hartkäse auf einer groben Reibe reiben, Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 11
Tomatensauce auf dem vorbereiteten Teig verteilen, eine Schicht Auberginen, eine Schicht Zucchini auftragen und mit Hartkäse bestreuen.
Schritt 12
Mit einer Schicht Tomaten, Mozzarellascheiben belegen, mit Olivenöl und Gewürzen bestreuen. Pizza mit Gemüsefüllung bei 220 Grad 15-20 Minuten backen.
