Fleisch im Teig braten … Es scheint ein einfaches Gericht zu sein. Bei der Teigzubereitung stellen sich jedoch viele Fragen. Wie dick soll der Teig sein, auf welcher Grundlage soll er zubereitet werden und wie kann man den Geschmack abwechslungsreich gestalten? Versuchen Sie, Teig nach mehreren Rezepten zuzubereiten und wählen Sie das aus, das Ihnen am besten gefällt.
Es ist notwendig
- Rezept Nummer 1:
- - 2 Eier;
- - 1 Glas Mehl;
- - Salz;
- - 25 g Wodka.
- Rezept Nummer 2:
- - 1 Glas Mehl;
- - 0,75 Gläser Milch;
- - 3 Eier;
- - 1 EL. Pflanzenöl;
- - Salz;
- - Gewürze.
- Rezept Nummer 3:
- - 250 g Bier;
- - 1 Ei;
- - Salz;
- - gemahlener roter Pfeffer;
- - Mehl.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1
Eier und Mehl glatt rühren. Die Mischung mit Salz abschmecken. Wodka hinzufügen, alles mischen. Wodka verleiht dem Teig Glanz und Leichtigkeit. Die Dicke des Teigs im fertigen Produkt hängt von seiner Anfangsdicke ab. Je dicker die Kruste Sie wollen, desto dicker machen Sie den Teig. Das vorbereitete Fleischstück in den Teig tauchen und von allen Seiten goldbraun frittieren. Dieses Rezept eignet sich zum Kochen von Hühnchen und Schweinefleisch.
Schritt 2
Rezeptnummer 2
Milch auf Zimmertemperatur erwärmen. Gießen Sie es vorsichtig in das Mehl und kombinieren Sie alles zu einer homogenen Masse ohne Klumpen. Eier und Pflanzenöl hinzufügen, alles erneut mischen. Den Teig nach Geschmack salzen und 15-20 Minuten ruhen lassen. Dann können Sie mit dem Braten des Fleisches beginnen. Dieser Teig eignet sich am besten für Schweinefleisch. Um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten, können Sie Koriander, Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, roten und schwarzen Pfeffer, Majoran und Rosmarin hinzufügen. Sie können eine Gewürzsorte verwenden oder sie nach Belieben kombinieren.
Schritt 3
Rezeptnummer 3
Versuchen Sie, einen Teig auf Basis von Bier herzustellen. In diesem Fall wird es leicht, flauschig und mit einem kaum wahrnehmbaren Farbton von frisch gebackenem Brot. Das Bier mit dem Ei verrühren, die Mischung salzen und pfeffern. Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und gründlich umrühren. Der Teig sollte in der Konsistenz etwas dicker als Sauerrahm sein. Damit das Fleisch besser gart, in dünne Scheiben schneiden und auf beiden Seiten schlagen. Legen Sie das gekochte Fleisch in Teig auf eine Papierserviette, um überschüssiges Fett abzutropfen und heiß servieren.
