Es ist schwierig, alles aufzuzählen, was aus Hühnchen hergestellt werden kann. Allein aus dem Kadaver können Sie Suppe kochen und köstliche Nuggets, gebratene Flügel und Beine zubereiten. Kurnik, Salate, gebackenes Hühnchen - dies ist keine vollständige Liste der Gerichte dieses Geflügels.
Komplexes Mittagessen aus einem Schlachtkörper - beginnend mit dem ersten Gang
Hühnerfleisch gilt als diätetisch. Mit ihr lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten, von der Suppe bis zum Kuchen. Wenn Sie nur ein Hühnchen haben, können Sie daraus ein tolles mehrgängiges Abendessen machen. Zuerst sollten Sie die Karkasse richtig schneiden.
Die Beine zusammen mit dem Trommelstock, den Flügeln abschneiden und die Brust trennen. Ein Teil der Karkasse mit Rückgrat und Kielknochen blieb erhalten. Wenn Sie keine Angst vor Cholesterin haben und keine Diät machen, können Sie diese Reste vom Schneiden abspülen und sofort kochen.
Für diejenigen, die Kalorien zählen und eine schlanke Figur haben möchten, ist es besser, den Schwanz, das Fett drumherum und die Haut abzuschneiden. Diese Teile des Huhns gehören zu den kalorienreichsten Teilen. Diese Produktionsreste können Sie dem Hund verfüttern oder einfach wegwerfen.
Nun legen wir die Knochen ohne Haut in einen Topf mit Wasser und stellen sie ins Feuer, bis sie kocht. Entfernen Sie den Schaum, machen Sie ein kleines Feuer und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Die Knochen sollten 40 Minuten kochen, danach müssen Sie die Brühe abseihen, das von den Knochen befreite Fleisch dazugeben und Ihre Lieblingssuppe kochen. Es kann Kohlsuppe, Nudeln, Borschtsch und andere Arten von ersterem sein.
Zweite Gänge
Bevor Sie mit der Zubereitung der zweiten Gänge beginnen, sollten Sie die Brust auf eine bestimmte Weise vorbereiten, damit sie zu Nuggets wird. Sie benötigen:
• Brust von einem Huhn;
• 2 Esslöffel Sauerrahm oder Käsesauce;
• Semmelbrösel;
• Gewürze für Hühnchen;
• Salz;
• Pflanzenfett.
Für Nuggets die Brust in Stücke schneiden. In einer Schüssel Sauerrahm oder Soße, Gewürze und Salz mischen. Das gehackte Hähnchen in diese Masse geben, alles mischen und die Stücke eine Stunde marinieren lassen.
Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und über dem Feuer leicht erhitzen. Die Cracker in einen Behälter füllen, Chicken Nuggets darin beidseitig rollen und in einer Pfanne unter dem Deckel anbraten.
Bei einem schicken One-Hühnchen-Dinner geht es jedoch nicht nur um Suppe und Nuggets. Wir haben noch Beine. Schneiden Sie eine in 2 Portionen - den Unterschenkel und den Oberschenkel. Salzen Sie sie und ihre Flügel und braten Sie sie in einer Pfanne von beiden Seiten an. Um den Vorgang zu beschleunigen, legen Sie eine feuerfeste Platte darauf und darauf eine Ladung (sauberer Stein, Eisenkessel). Das Ergebnis ist eine Variation zum Thema "Hühnertabak".
Andere Wildgerichte
Viele weitere leckere Gerichte können aus Hühnchen zubereitet werden. Den Kadaver, gewaschen und beidseitig gesalzen, mit gekochtem Dampfreis füllen und anderthalb Stunden im Ofen backen. Es ist besser, den Kadaver vorher in den Hahn zu legen.
Aus gekochter Brust können Sie viele Salate zubereiten, und Kurnik wird zu einem wunderbaren Gericht auf dem festlichen Tisch.
