Ein ungewöhnlich saftiges Brathähnchen mit Gemüse ist nicht schwer zu machen. Bulgarischer Pfeffer und Zucchini verleihen dem Fleischgeschmack eine pikante Note. Die Zubereitung des Gerichts nimmt nur wenig Zeit und Mühe in Anspruch.
Es ist notwendig
-
- 1 Hühnerkadaver;
- 500 g Zucchini;
- 2 Karotten;
- 2 Zwiebeln;
- 2 Paprika;
- 4 Tomaten;
- 200 g Butter;
- 200 ml Sauerrahm;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Dillgrün;
- Salatblätter.
- Zum Braten:
- 100 g Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie das Huhn in kaltem Wasser. Zerteilen Sie den Kadaver in 50-Gramm-Portionen.
Schritt 2
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke auf jeder Seite goldbraun braten. Lassen Sie das Öl beim Braten nicht ausbrennen, da das Gericht sonst bitter schmeckt und nach Rauch riecht.
Schritt 3
Gut gebratenes Fleisch in eine tiefe, dickwandige Auflaufform geben.
Schritt 4
Karotten, Zwiebeln, Paprika, Zucchini schälen, waschen und würfeln. Die Größe der Würfel sollte drei Zentimeter nicht überschreiten.
Schritt 5
In einer separaten Pfanne gehacktes Gemüse in Pflanzenöl etwa 10 Minuten anbraten. Ständig mit einem Löffel umrühren.
Schritt 6
Tomaten waschen, Stiele entfernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 7
Das gebratene Gemüse und die Tomaten in eine Form geben. Alles nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 8
Butterstücke darauf geben und mit Sauerrahm bedecken.
Schritt 9
Backen Sie das Gericht bei 200 Grad für vierzig Minuten. Der Braten sollte regelmäßig alle 10-15 Minuten mit geschmolzenem Fett bewässert werden, damit das Fleisch saftig und weich ist.
Schritt 10
Heiß servieren. Die Salatblätter auf einem schönen Teller anrichten, dann den Hähnchenbraten darauf legen. Das fertige Gericht mit gehacktem Dill dekorieren. Als Ergänzung zu diesem Gericht können Sie Buchweizenbrei oder Kartoffelpüree servieren.
