Im Ofen gebackenes Hähnchen ist ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht. Das Fleisch erweist sich als unglaublich zart, saftig und aromatisch. Dieses Gericht ist sowohl für eine festliche Tafel als auch für das tägliche Abendessen perfekt.
Es ist notwendig
- - 1 Hühnerkadaver;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - 1 Teelöffel getrocknete Petersilie;
- - 2 Teelöffel Zitronensaft;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchen in die Brust schneiden und das Innere entfernen. Das Fett um Kropf und Po kann entfernt oder zurückgehalten werden, je nachdem, wie fettig das Gericht sein soll. Die Haut kann auch belassen oder entfernt werden.
Schritt 2
Wir waschen den Vogelkadaver gründlich und trocknen ihn dann mit einem Papiertuch. Dann machen wir mehrere Einstiche, in die wir die Knoblauchzehen einführen (auf diese Weise mariniert das Huhn besser). Reiben Sie die Karkasse mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer ein.
Schritt 3
Als nächstes können Sie mit der Zubereitung der Marinade beginnen. Mischen Sie dazu Olivenöl, Zitronensaft und getrocknete Petersilie in einer separaten Schüssel. Wir beschichten den Hühnerkadaver sorgfältig sowohl außen als auch innen mit der resultierenden Mischung, wickeln ihn anschließend fest mit Frischhaltefolie ein und stellen ihn mehrere Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 4
Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein, legen Sie einen Geflügelkadaver darauf und lassen Sie es 30-35 Minuten backen, wobei Sie den Ofen auf eine Temperatur von 220 Grad vorheizen. Auf Wunsch kann das Hähnchen auf dem Rost gebacken werden.
Schritt 5
Das fertige Hähnchen kann im Ganzen serviert oder vorher in Portionen aufgeteilt werden. Ofenkartoffeln, Reis oder Gurken-Tomaten-Salat sind ideale Beilagen.
