Wie Man Frischen Kohl Schmort

Inhaltsverzeichnis:

Wie Man Frischen Kohl Schmort
Wie Man Frischen Kohl Schmort

Video: Wie Man Frischen Kohl Schmort

Video: Wie Man Frischen Kohl Schmort
Video: Wie man Kohl schmort, damit alles gegessen wird. Gedünsteter Kohl Schritt für Schritt Rezept. #47 2024, März
Anonim

Kohl ist in jeder Form lecker und gesund - frisch, Sauerkraut oder gedünstet. Je nach Rezept für seine Zubereitung kann gedünsteter Kohl eine tolle Beilage zu Fleisch oder Geflügel sein oder als hervorragendes eigenständiges Gericht auf dem Tisch stehen.

Wie man frischen Kohl schmort
Wie man frischen Kohl schmort

Es ist notwendig

    • Für Kohl
    • gedünstet mit Sauerrahm oder Sahne:
    • 500 g Kohl;
    • 1 Zwiebel;
    • 100 g Sauerrahm;
    • 2-3 Esslöffel Butter;
    • Salz nach Geschmack;
    • Pfeffer nach Geschmack;
    • Für gedünsteten Kohl mit Gemüse in Sauerrahm:
    • 250 g Kohl;
    • 200 g Kartoffeln;
    • 200 g Karotten;
    • 80 g Petersilie;
    • 80 g Rüben;
    • 80 g Steckrüben;
    • 200 g Zwiebeln;
    • 120 g Kürbis oder Zucchini;
    • 80 g Tomaten;
    • 100 g Sauerrahm;
    • Knoblauch nach Geschmack;
    • Salz nach Geschmack;
    • Für mageren gedünsteten Kohl:
    • 500 g Kohl;
    • 2 Zwiebeln;
    • 1 Karotte;
    • 1 Paprika;
    • 50 g Sonnenblumenöl;
    • 100 g Tomatensauce;
    • Salz nach Geschmack;
    • Pfanne;
    • Pfanne;

Anleitung

Schritt 1

Um gedünsteten Kohl mit Sauerrahm oder Sahne zuzubereiten, nehmen Sie frischen Kohl, spülen Sie ihn ab, hacken Sie ihn und kochen Sie ihn 10-15 Minuten in Wasser, das nach Geschmack gesalzen ist. Dann die Zwiebel nehmen, schälen, fein hacken und in einer Pfanne in Butter goldbraun braten. Die sautierten Zwiebeln zum Kohl geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kohl und Zwiebeln köcheln lassen, bis sie weich sind. Gießen Sie vor dem Servieren saure Sahne oder Sahne über das vorbereitete Gericht.

Schritt 2

Wenn Sie Ihre Lieben oder Gäste mit Kohl mit in Sauerrahm gedünstetem Gemüse verwöhnen möchten, nehmen Sie zur Zubereitung eines solchen Gerichts rohe Kartoffeln, Zwiebeln, Rüben, Steckrüben, Karotten und Petersilie, spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie sie in Scheiben. Dann jedes Gemüse in einer Pfanne in Butter getrennt voneinander braten. Während das Gemüse gebraten wird, frischen Kohl abspülen und in Quadrate schneiden, in einen Topf geben, etwas Wasser hineingießen und in einem verschlossenen Behälter kochen. Wenn alles Gemüse gebraten ist, fügen Sie es zum Grünkohl hinzu und kochen Sie den Grünkohl und das Gemüse, bis sie fast gar sind. Tomaten, Knoblauch, Zucchini oder Kürbis waschen, hacken und zusammen mit Sauerrahm in eine Auflaufform geben. Kohl mit Gemüse in Sauerrahm bei schwacher Hitze kochen lassen und als eigenständiges Gericht servieren.

Schritt 3

Für magere Kohleintöpfe eine Zwiebel nehmen, schälen und hacken. Danach die Karotten waschen, schälen und reiben, dann die zuvor gewaschene Paprika in Streifen schneiden. Gehackte Paprika, Karotten und Zwiebeln in eine Pfanne geben und etwas in Pflanzenöl anbraten. Während des Bratens den frischen Kohl abspülen, in Streifen schneiden und mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Das Gericht nach Geschmack würzen, Tomatensauce hinzufügen und köcheln lassen, bis es gar ist.

Empfohlen: