Bolognese ist eine gewöhnliche Spaghetti, die nach einem ungewöhnlichen Bolognese-Rezept zubereitet wird. Wir erklären Ihnen nicht nur, wie Sie Spaghetti richtig zubereiten, sondern auch, wie Sie eine köstliche und sättigende Bolognese-Sauce zubereiten
Zutaten (5 Portionen):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Hackfleisch 0,5 kg, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Räucherspeck 200 Gramm, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Bow 200 Gramm, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 Karotten, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sellerie 2 Stiele, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Knoblauch 3 Nelken, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Rotwein 150 Gramm, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Tomaten 250 Gramm, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Tomatensaft oder Paste 2 Esslöffel, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Olivenöl 3 Esslöffel, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Hartkäse 75 Gramm, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Petersilie 1 Bund, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Oregano 1 Teelöffel, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
Verfahren:
Wie <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> es gibt viele Meinungen und Mythen zum Spaghettikochen. Es gibt jedoch ungeschriebene Normen, bei deren Einhaltung man am Ende ein schmackhaftes Produkt erhält. Damit Spaghetti nicht kleben, beim Kochen etwas Pflanzenöl hinzufügen. Direkt nach dem Kochen, die Spaghetti in ein Sieb geben.
Für die Bolognese-Sauce den Speck zunächst in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Warten Sie, bis das gesamte Fett aus dem Speck herauskommt und braun ist. Dann fein gehackte Karotten dazugeben und weitere fünf Minuten braten. Zu diesem Zeitpunkt das restliche Gemüse hacken, hinzufügen und gut mischen.
Hackfleisch zu Fertiggemüse geben, nach 15 Minuten Rotwein in die Pfanne geben und Hitze ausschalten. Lassen Sie den Inhalt weitere 10 Minuten unter dem Deckel "aufgehen".
Die Spaghetti auf einen Teller geben, mit der Sauce übergießen und mit Kräutern garnieren. Fertig ist die Bolognese-Pasta!
