Bereits eine ziemlich große Anzahl von Gerichten aus Italien hat sich in unserem Land etabliert und verliebt. Zum Beispiel Lasagne, Pizza, Carbonara-Nudeln usw. Ebenso ist italienische Spaghetti Bolognese für uns gewöhnliche Pasta mit Hackfleisch und Soße.
Es ist notwendig
- Hackfleisch;
- Spaghetti - 300 g;
- karotten - 1 stück;
- zwiebeln - 1 Stück;
- Sellerie;
- Knoblauch - 4 Zehen;
- Sahne - 60 ml;
- Olivenöl;
- Grüns;
- frische Tomaten - 5 Stück;
- rotwein - 60 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Anleitung
Schritt 1
Tauchen Sie die Tomaten einige Sekunden in kochendes Wasser und dann schnell in kaltes Wasser. Dann herausnehmen und schälen. In einem Mixer oder Fleischwolf drehen.
Schritt 2
Möhren, Zwiebeln und Sellerie fein hacken. Kombinieren Sie die gehackten Zutaten und braten Sie sie bei schwacher Hitze zur Hälfte an.
Schritt 3
Hackfleisch auslegen, in kleine Stücke teilen und umrühren. Die Spaghetti-Bolognese-Mischung 10 Minuten anbraten, dann mit Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 4
Hitze hinzufügen und Wein angießen. Die Tomaten dazugeben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Als nächstes gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen, Sahne einfüllen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 5
Wasser in einen großen Topf gießen, salzen und köcheln lassen. Die Spaghetti dazugeben und 10 Minuten bei starker Hitze kochen. Versuchen Sie, sie nicht zu stark zu kochen. Dann die Spaghetti in ein Sieb geben.
Schritt 6
Die Spaghetti in Schalen aufteilen, mit der Bolognese-Sauce bedecken. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen. Heiß servieren.
