Wie Man Fisch Mit Kartoffeln Kocht

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Wie Man Fisch Mit Kartoffeln Kocht
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Video: Wie Man Fisch Mit Kartoffeln Kocht

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Video: köstliches Fischrezept das auf besondere Weise zubereitet wird, Die Familie wird begeistert #269 2024, März
Anonim

Mit Kartoffeln gebackener Fisch kann als Hauptgericht sowohl auf dem Alltags- als auch auf dem festlichen Tisch verwendet werden. Variieren Sie den Geschmack, indem Sie die Fischsorten wechseln und verschiedene Zutaten hinzufügen - und Sie werden sich mit diesem einfachen, aber köstlichen Essen nie langweilen.

Wie man Fisch mit Kartoffeln kocht
Wie man Fisch mit Kartoffeln kocht

Es ist notwendig

    • Gebackene Makrele:
    • 500 g Makrelenfilet;
    • 500 g Kartoffeln;
    • 2 Eier;
    • 150 ml Milch;
    • 30 g Butter;
    • 200 g Käse;
    • Salz;
    • gemahlener schwarzer Pfeffer.
    • Gebackener Lachs mit Kartoffeln und Oliven:
    • 1 kg Lachsfilet;
    • 1 kg Kartoffeln;
    • 3 rote Zwiebeln;
    • eine Handvoll entkernte Oliven;
    • ein Bündel frisches Basilikum;
    • Olivenöl zum Braten;
    • Balsamico Essig;
    • Saft einer halben Zitrone;
    • Salz;
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Anleitung

Schritt 1

Für ein schnelles Abendessen eignet sich ein einfaches Makrelengericht. Fischfilets mit Haut in eine feuerfeste Form legen, mit Öl eingefettet, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Kartoffeln schälen und in dünne Plastikfolien schneiden. Legen Sie sie in Form von Schuppen auf die Fischfilets.

Schritt 2

Für ein schnelles Abendessen eignet sich ein einfaches Makrelengericht mit Kartoffeln. Fischfilets gründlich mit der Haut abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Die Filets in eine gefettete ofenfeste Form legen und mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Kartoffeln schälen und in dünne Plastikfolien schneiden. Legen Sie sie in Form von Schuppen auf die Fischfilets.

Schritt 3

Butter erhitzen und das Mehl darin hellbraun braten. In einer separaten Tasse Eier mit Milch schlagen, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie die Mischung unter ständigem Rühren vorsichtig in die Butter- und Mehlmasse. Gründlich einreiben, damit keine Klumpen entstehen. Die Sauce zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Schritt 4

Gießen Sie die resultierende weiße Sauce über den Fisch-Kartoffel-Auflauf. Käse reiben und kräftig auf das Gericht streuen. Die Form in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und backen, bis die Oberfläche goldbraun erscheint.

Schritt 5

Probieren Sie für ein festliches Essen Lachs nach italienischer Art. Das Lachsfilet in Portionen schneiden. Kartoffeln schälen, in große Würfel schneiden und halb kochen. Lass das Wasser ab. Etwas Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel dünn hacken und in die Butter geben. Unter ständigem Rühren braten, bis sie weich und transparent sind. Entkernte Oliven und etwas Essig in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Die Kartoffelwürfel zur Zwiebel-Oliven-Mischung geben und vorsichtig umrühren. Eine feuerfeste Form mit Olivenöl einfetten, eine Schicht Kartoffeln und Zwiebeln hineinlegen, die Lachsfilets darauf legen. Den Fisch salzen, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln. Frisches Basilikum fein hacken und mit Lachs bestreuen. Die Form in einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen und ca. 15 Minuten backen. Direkt in der Pfanne servieren, mit frischen Basilikumblättern garnieren.

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