Diese Version der Diätsuppe wird jedes Mädchen ansprechen, das ihre Figur in Form hält. Es ist sehr leicht und perfekt für ein Sommermenü.
Es ist notwendig
- - 500 g Champignons;
- - 2 Zwiebeln;
- - 50 g Butter;
- - 2 EL. Mehl;
- - 600ml. Brühe;
- - 1 Laib;
- - Knoblauch;
- - 200ml. Sahne;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die geschälte Zwiebel hacken. Die Champignons abspülen und in dünne Plastikfolien schneiden. In einer Schüssel mit dickem Boden die Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Bringen Sie es zu goldbraun.
Schritt 2
Die gehackten Champignons in die Schüssel geben und weitere 7 Minuten köcheln lassen. Sobald die Pilze weich sind, schalten Sie den Herd aus. In einem anderen Topf die Butter schmelzen und dann das gesiebte Mehl hineingeben.
Schritt 3
Das Mehl eine Minute anbraten, dann die Brühe hineingießen. Alles umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Sobald die Brühe aufgekocht ist, fügen Sie die Pilze und Zwiebeln hinzu. Nochmals umrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer. Mit Salz und Pfeffer würzen und wieder auf den Herd stellen. Kochen Sie es für mindestens weitere 7 Minuten bei schwacher Hitze. Sahne einfüllen und aufkochen. Sobald die Suppe wieder kocht, vom Herd nehmen.
Schritt 5
Suppencrotons zubereiten. Schneiden Sie dazu das Fleisch des Brotes in kleine Würfel. Den Knoblauch schälen und mit einem Knoblauchhack hacken. Die Croutons auf ein Backblech legen, mit Knoblauch bestreuen und für 5 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Die fertigen Croutons herausnehmen und in eine separate Schüssel geben. Die Suppe mit Croutons und Kräutern servieren.
