Minzschokolade hat einen exquisiten und würzigen Geschmack, der von vielen Feinschmeckern geschätzt wird. Es ist notwendig, es langsam zu essen. Dies ist erforderlich, um den Geschmack einer solchen Delikatesse voll und ganz zu erleben.
Erforderliche Lebensmittel für Minzschokolade
Um Minzschokolade herzustellen, benötigst du folgende Zutaten:
50 Gramm Milch;
5 EL. Löffel (mit Rutsche) aus hochwertigem Kakaopulver;
2-3 St. Esslöffel Kristallzucker;
1 Glas Wasser;
6 Zweige frische Minze;
1 Prise Chili
10 g Vanillezucker;
1, 5 Kunst. Esslöffel Butter;
1 Prise Zimt
geschälte Erdnüsse oder Mandeln - nach Geschmack.
Darüber hinaus müssen Sie Inventar vorbereiten: eine Schüssel, einen Emailletopf, einen Spatel, einen Schneebesen, einen Crush und Formen für Schokolade.
Minzschokolade kochen
Von den Minzzweigen alle Blätter abreißen, abspülen, trocknen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie dann Zucker zu dieser Zutat hinzu. Fügen Sie dort Chili, Vanille und Zimt hinzu. All dies muss gründlich gemahlen und eine Weile stehen gelassen werden, damit die Minze Zeit hat, Saft zu geben.
Gießen Sie Kakao in einen Topf und fügen Sie Milch hinzu. Zutaten gründlich mischen. Du solltest eine Paste bekommen. In kleinen Portionen wird heißes Wasser eingeführt. Danach wird die Mischung erneut gerührt und bei schwacher Hitze erhitzt. Es ist zu diesem Zeitpunkt wichtig, sicherzustellen, dass es nicht brennt. Daher muss die Masse ständig gerührt werden. Sie sollten eine homogene Konsistenz erhalten, die in wenigen Minuten vom Herd genommen werden kann.
Nehmen Sie Minze mit Zucker und reiben Sie es erneut ein. Mischen Sie dann die resultierende Mischung mit der Schokoladenpaste. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu und machen Sie ein kleines Feuer. Es ist notwendig, es ständig zu rühren, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Dann müssen Sie dort Butter hinzufügen und erneut mischen. Die Masse sollte homogen werden. Wenn es ein wenig zu glänzen beginnt, muss es vom Herd genommen und etwas abkühlen. Es muss jedoch nicht gewartet werden, bis die Masse vollständig eingedickt ist und fast kalt wird, da es dann nicht mehr funktioniert, daraus Schokolade zu machen.
Nimm eine Form und lege sie mit Folie aus. Legen Sie das erste Stück Schokolade in eine dünne Schicht. Dann die Füllung (Mandeln oder Erdnüsse) gleichmäßig verteilen und dann den Rest der Mischung dazugeben. Wenn Sie Minzschokolade ohne Zusatzstoffe herstellen möchten, können Sie sofort eine leicht abgekühlte Masse in die Form gießen, ohne Schichten zu bilden.
Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden können Sie die Minz-Delikatesse genießen. Es wird sicherlich nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen gefallen.
