Das Einfrieren von Knoblauch ist eine der praktischsten Möglichkeiten, dieses Gemüse für den Winter zu konservieren. Es ist gefrorener Knoblauch, der alle wohltuenden Eigenschaften sowie seinen Geschmack und sein Aroma behält.
Es ist notwendig
- - Knoblauch;
- - Gemüse (Dill, Basilikum, Karotten, Nelken, Petersilie usw.) - nach Geschmack;
- - Kühlschrank, Gefrierschrank;
- - Plastiktüten oder -behälter;
- - Servietten, Papierhandtücher.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie zuerst frischen Knoblauch zum Einfrieren aus, er sollte frei von Flecken, Schimmel und Fäulnis sein. Entfernen Sie vorsichtig alle sichtbaren Verschmutzungen vom Gemüse.
Schritt 2
Die äußere Knoblauchschicht schälen, waschen und gründlich trocknen. Verteilen Sie dazu den Knoblauch auf einer speziellen Serviette oder einem Papiertuch und warten Sie, bis er vollständig getrocknet ist.
Schritt 3
Knoblauchzehen schälen, in kleine, gleichmäßige Scheiben schneiden. Sie können dem gefrorenen Knoblauch auch andere Kräuter Ihrer Wahl hinzufügen: Dill, Basilikum, Petersilie, Karotten usw.
Schritt 4
Bereiten Sie spezielle Plastiktüten oder Behälter vor, die Sie zum Einfrieren des Knoblauchs geplant haben.
Schritt 5
Gib den gehackten Knoblauch in Plastiktüten und lasse oben etwa 2 Zentimeter Platz. Dieser Ort ist notwendig, weil der Knoblauch dehnt sich beim Einfrieren aus. In der Tüte müssen Sie die Knoblauchköpfe gleichmäßig verteilen, damit Sie die erforderliche Menge an gefrorenem Produkt leichter verwenden können. Verwenden Sie dazu am besten mehrere kleine Beutel, da der Knoblauch nach dem Auftauen nicht wieder eingefroren werden kann.
Schritt 6
Es wird auch empfohlen, beim Einfrieren von Gemüse, einschließlich Knoblauch, ein kleines Etikett auf eine Plastiktüte zu kleben, auf dem das Einfrierdatum angegeben werden sollte.
Schritt 7
Legen Sie den Knoblauchbeutel auf ein Blech oder Backblech und drücken Sie ihn mit den Händen nach unten, um das Essen gleichmäßig einzufrieren. Legen Sie dieses Backblech oder Tablett in den Gefrierschrank.
Schritt 8
Nachdem der Knoblauch gefroren ist, können Sie ihn aus dem Kühlschrank nehmen und nach Belieben anordnen, damit die Beutel nicht viel Platz einnehmen.
Schritt 9
Bei der Verwendung den gefrorenen Knoblauch so weit wie nötig abbrechen und zu Gerichten wie Hackfleisch, Saucen, Marinaden und anderen Gerichten geben. Der gefrorene Knoblauch kann mit einem scharfen Messer gerieben oder gehackt werden. Verwenden Sie gefrorenen Knoblauch innerhalb von 6 Monaten.
