Blumenkohl, dessen Vorteil darin liegt, dass er gut verdaut und vom Körper aufgenommen wird und auch die Magenschleimhaut nicht reizt, ist ein sehr nützliches Gericht. Im Ofen gebackener Blumenkohl ist auch ein köstliches und köstliches eigenständiges Gericht.
Es ist notwendig
- - Blumenkohl - 1 kg;
- - Kreuzkümmel - 1 TL;
- - Salz -1 TL;
- - Olivenöl - 5 EL. ich.;
- - Koriander - 1 TL;
- - Fenchel - 2 TL;
- - Zitrone - 1 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Blumenkohl während des Kochvorgangs zu schneiden. Der traditionelle Weg geht wie folgt: Der Kohl wird in kleine Stücke geteilt, die vom Stiel getrennt werden, und dann werden sie gekocht, blanchiert und im Teig gebacken. Sie können den Kohl auf andere Weise zubereiten: Kohlkopf waschen, dann mit einem Papiertuch trocknen, mit dem Stiel mit einem scharfen Messer in dicke Kreise schneiden. Den gehackten Kohl auf ein Backblech geeigneter Größe legen.
Schritt 2
Jetzt müssen Sie die Paste vorbereiten, die zum Backen des Kohls benötigt wird. Die in diesem Rezept aufgeführten Zutaten kauft man am besten ganz. Wenn sie zerkleinert werden, behalten sie ihr reiches Aroma nicht. Gewürze lassen sich am besten in einem Steinmörser mahlen.
Schritt 3
Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel in einem Mörser mischen, salzen, pfeffern und zerstoßen. Gewürze mit Olivenöl mischen. Das Ergebnis sollte eine dicke Paste sein, mit der Sie den Blumenkohl einfetten müssen.
Schritt 4
Den Blumenkohl mit gekochter würziger Paste auf beiden Seiten bestreichen, dann das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 5
Der Kohl sollte etwa 25 Minuten gebacken werden. Vergessen Sie nicht, den Kohl einmal zu wenden, damit er von beiden Seiten gut gebräunt ist.
Schritt 6
Im Ofen gebackener Blumenkohl sollte heiß serviert werden. Auf Wunsch und je nach Geschmack können Sie den Kohl auch mit Zitronensaft oder Olivenöl darübergießen.
