Makrele (Makrele) ist eine einzigartige Fischart, da sie eine erhebliche Menge an Protein, Aminosäuren und Vitamin D enthält. Marinierte Makrele behält ihre wertvollen Eigenschaften. Daher ist die tägliche Verwendung eines solchen Gerichts die beste Option, um den Mangel an wichtigen Substanzen im Körper auszugleichen.
Es ist notwendig
- –Makrele (2-4 Stk.);
- - Zwiebelkopf;
- –Nelke (6 Stk.);
- –Pfeffererbsen (2-4 Stk.);
- –Wasser (230 ml);
- - Piment (2 g);
- - Koriander in Körnern (4 g);
- –Salz (2, 5 TL);
- –Zucker (1 TL);
- - Pflanzenöl (1, 5 Esslöffel);
- –Apfelessig (30 ml).
Anleitung
Schritt 1
Kaufen Sie gefrorene Makrelen im Voraus. Innereien und Köpfe entfernen, in Stücke von maximal 6 cm Länge schneiden.
Schritt 2
Bereiten Sie die Marinade vor. Nehmen Sie dazu einen großen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und stellen Sie es auf den Brenner. Warten Sie, bis das Wasser kocht, und fügen Sie dann Nelken, Pfeffer, Zucker, Salz, Öl und Koriander hinzu. Kochen Sie die Mischung für einige Minuten und fügen Sie den Apfelessig hinzu. Rühren. Seien Sie beim Hinzufügen des Essigs vorsichtig und halten Sie Ihr Gesicht vom Topf fern.
Schritt 3
Warten Sie, bis die Marinade vollständig abgekühlt ist. Die Zwiebel parallel in dünne Halbringe schneiden. Legen Sie die erste Fischschicht in einen Plastikbehälter, dann Zwiebeln und übertragen Sie dann neue Schichten, bis der Fisch fertig ist. Die Marinade so hinzugeben, dass der Fisch 2-4 cm verdeckt ist und 24 Stunden marinieren lassen.
