Jeder von uns erinnert sich an den aus der Kindheit bekannten Geschmack von Bohnensuppe. Es gilt als traditioneller erster Gang in der russischen Küche zusammen mit Borschtsch oder Kohlsuppe. Außerdem nimmt die Zubereitung von Bohnensuppe nicht viel Zeit in Anspruch und das Rezept ist sehr einfach.
Es ist notwendig
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- 400-500 g Fleisch;
- 1 Tasse trockene weiße Bohnen
- 3 Stück Kartoffeln;
- Schnittlauch;
- Petersilie;
- 1 Karotte;
- 2 EL. Esslöffel Tomatenmark.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch aufkochen und aus der Brühe nehmen.
Schritt 2
Köcheln Sie die Bohnen. Vergessen Sie nicht, es 10-12 Stunden vorher einzuweichen. In der Regel weichen Hausfrauen die Bohnen über Nacht ein und bereiten morgens die Suppe zu. Die Bohnen werden weich und kochen schneller.
Schritt 3
Das Fleisch vorsichtig in kleine Stücke schneiden. Wenn die Bohnen fertig sind, das Fleisch wieder hineingeben, die gehackten Kartoffeln und die geriebenen Karotten in die Pfanne geben.
Schritt 4
Einige Minuten bevor die Bohnensuppe fertig ist, fügen Sie Kräuter in die Pfanne (Sie können nicht nur Petersilie, sondern auch andere Gewürze hinzufügen, die Ihre Suppe reicher machen), Tomatenmark. Pfeffer und Salz nicht vergessen.
Schritt 5
Den Herd ausschalten und die Suppe einige Minuten ziehen lassen. Bohnensuppe ist fertig. Guten Appetit!
