Bohnen sind ein unverzichtbares Protein in der Ernährung von Vegetariern. Weiße Bohnensuppe zuzubereiten ist einfach und lecker.
Es ist notwendig
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- Wasser - 3 l.;
- trockene weiße Bohnen - 150 gr.,
- karotten - 2 stücke;
- zwiebel - 1 Stk.;
- Paprika - 1 Stk.;
- kartoffeln - 3 - 4 Stück;
- zucchini - 1 Stk.;
- tomate - 1 Stk.;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Weiße Bohnen 2 Stunden in warmem Wasser einweichen. Dann dieses Wasser abgießen. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf, tauchen Sie die Bohnen darin und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 30 Minuten lang. Die Bohnen müssen nicht gesalzen werden, da sie sonst hart werden.
Schritt 2
Kartoffeln würfeln, mit Bohnen in den Topf geben. Zwiebeln und Karotten auf einer feinen Reibe reiben und in die Suppe geben.
Schritt 3
Zucchini, Tomate und Paprika schälen, in Würfel schneiden, zur Suppe geben.
Schritt 4
Salz und Gewürze hinzufügen.
Schritt 5
Kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
Schritt 6
Mit Kräutern dekorieren. Guten Appetit!
