Leckere schnelle Frühstücksoption. Terune Pancakes sind frei von Eiern und Milchprodukten und für Veganer geeignet.
Es ist notwendig
- - Mehl - 2 - 2, 5 Gläser
- - Wasser - 500 ml
- - Zucchini - 1 Stück
- - Salz
- - Pflanzenfett
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie für die Zubereitung von Terunes eine mittelgroße Zucchini. Wenn die Frucht jung ist, müssen Sie weder die Haut entfernen noch die Samen entfernen, da alles sehr zart ist und fertige Pfannkuchen weich sind. Wenn die ausgewählte Zucchini jedoch nicht mehr sehr jung ist, muss sie geschält und von den Samen befreit werden.
Schritt 2
Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel, 1 Teil kaltes Wasser für 2 Teile heißes Wasser. Fügen Sie nun das Mehl nach und nach hinzu, sehr vorsichtig, damit keine Klumpen entstehen, und rühren Sie den Teig mit einem Schneebesen. Ein wenig eingegossen, gemischt und erneut gegossen. Also bis wir die gewünschte Konsistenz erreicht haben. In diesem Fall sollte der Teig eine mittlere Dichte haben, frei vom Löffel fließen, aber auch nicht zu flüssig sein. Wir nehmen Mehl 2 oder 2, 5 Tassen. Wie viel Mehl benötigt wird, hängt vom Glutengehalt ab. Je mehr es ist, desto weniger Mehl wird benötigt. Jetzt müssen Sie nach Geschmack salzen und die auf einer feinen Reibe geriebene Zucchini hinzufügen.
Schritt 3
Die Zucchini-Terunes aus der Pfanne auf ein sauberes Tuch legen, wenn sie auf einer Seite goldbraun gebraten und auf der anderen Seite goldbraun gebraten sind. Dies dient dazu, überschüssiges Öl zu entfernen. Die so getrockneten Zucchini-Terunes in eine Schüssel geben.
Mit Sauerrahm servieren.
