Johannisbeermarmelade ist eine tolle Alternative zu süßen Leckereien aus dem Laden. Hausgemachte Marmelade hat viele Vorteile - sie ist einfach zu kochen, sie ist nicht weniger lecker und vor allem wissen Sie sicher, dass die Zusammensetzung keine chemischen Zusätze enthält.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - 1 kg frische Johannisbeeren;
- - 2, 5 Gläser Zucker;
- - 2 EL. Löffel Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Die Zubereitung dauert nicht länger als 20 Minuten und die Zubereitung der Marmelade selbst dauert etwa 1 Stunde. Es ist einfacher für jemanden, in das nächste Geschäft zu gehen und eine Delikatesse aus der Fabrik zu kaufen, aber versuchen Sie, selbst Marmelade aus Johannisbeeren herzustellen - Sie werden die verbrachte Zeit nicht bereuen. Natürlich müssen Sie zuerst die frischen Johannisbeeren sortieren und gründlich abspülen. Die Beeren in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen, die Beeren kochen.
Schritt 2
Die Beerenmischung mit einem Mixer zerkleinern, ggf. durch ein Sieb passieren. Auf einen Mixer können Sie verzichten - die Beerenmischung sofort durch ein Sieb mahlen. Beerenpüree mit 2 Tassen Zucker mischen und auf dem Herd kochen. Der Sirup sollte stark einkochen, sehr dick werden. Der Vorgang ähnelt dem Kochen von Marmelade.
Schritt 3
Es ist einfach, die Bereitschaft zu überprüfen: Nehmen Sie etwas Johannisbeersirup und tropfen Sie ihn auf eine kalte Platte, wenn sich der Tropfen nicht ausgebreitet hat, können Sie die Masse sicher in Formen gießen. Sie können einen ganzen Behälter verwenden und dann die gefrorene Marmelade einfach in Stücke schneiden.
Schritt 4
Die Johannisbeermarmelade in den Kühlschrank stellen, sie gefriert ziemlich schnell, dann die Marmelade in Zucker wälzen. In einem verschließbaren Behälter aufbewahren, sonst wird die Marmelade schnell zäh.
